12个简单蛋挞的做法_好吃又简单的蛋挞怎么做

葡式蛋挞，又称葡式奶油塔、焦糖玛琪朵蛋挞，港澳及广东地区称葡挞，是一种小型的奶油酥皮馅饼，是很多人都喜爱的一款甜品，也适合小孩和老人吃。今天推荐的是超级简单的葡式蛋挞的做法，一个配方刚好可以做12个。下面小编为你整理了一些简单蛋挞的做法。希望对你有帮助！

　　简单蛋挞的成品图

　　简单蛋挞的配料

简单蛋挞的做法步骤

1.将淡奶油，纯牛奶和白糖倒入容器中，隔水加热搅拌至白糖融化

2.分两次筛入低筋面粉(面粉为什么要过筛)，第一次筛入后搅拌均匀在进行下一次

3.蛋黄打散后加入，搅拌均匀

4.这个时候多多少少都会有一些小的面粉团或者沉淀，用筷子之类的把大的粉团打散

5.用撒网过筛两次

6.下图是筛好后的蛋液，很细腻很光滑

7.蛋挞皮解冻后放入葡萄干(黄桃、芒果等水果)什么都不放也可以，看你自己喜欢

8.葡式蛋挞液倒入蛋挞皮，8-9分满就行

9.该配方可以装22g的蛋挞皮12个

10.放入预热好的烤箱，上下火200度，中层20分钟(根据自己家烤箱来，快烤好的时候在旁边看着，避免上色太过)

11.烤好后的葡式蛋挞

简单蛋挞的小贴士

再一次强调每个将家里的烤箱温度受热均匀基本上都是不一样的，大家可以自己进行加减。烤东西的时候最好盯着看，否则就那三五分钟的时间会影响制作，一不小心就焦了。