巧克力蛋糕怎么做_巧克力蛋糕的制作方法

巧克力蛋糕是一种以巧克力、鸡蛋、面粉为主制成的蛋糕，常见于生日派对及婚礼，是常见的甜品之一。你知道巧克力蛋糕怎么做吗?下面，觅食录小编来为你介绍巧克力蛋糕的制作方法。

巧克力蛋糕的成品图

制作巧克力蛋糕的准备材料

制作巧克力蛋糕过程的步骤

1.先做布朗尼：准备好材料。

2.黄油与黑巧克力切小块隔水融化。

3.鸡蛋打散，加入糖和盐搅拌均匀。

4.滴入香草精。

5.蛋液和黑巧克力黄油糊混合均匀。

6.筛入高粉。

7.面糊里拌入核桃碎。

8.倒入模具中，因为做饼底量不大，所以用了比萨盘。

烤箱置190度，中层约25分钟。

9.做巧克力装饰片：白巧克力一块。

10.白巧克力切成小块，隔水融化，加了、一滴红色素，调成粉色的。

11.入巧克力模，变硬即可。

12.做好的巧克力装饰片。

13.做巧克力慕斯：黑巧克力切小块，倒入已加热的牛奶熔化后，加入泡软的鱼胶片拌匀。

14.鲜奶油打发拌入巧克力糊，再拌入巧克力酱，拌均匀。

15.接下去组装蛋糕：慕斯圈按在布朗尼上切取形状。

16.抹上一半的慕斯，按上自己糖渍的金桔。

17.再盖上一片蛋糕片。

18.填满慕斯抹平，入冰箱冷藏。

19.取出冻好的慕斯蛋糕，在上头抹了厚厚的一层好时巧克力酱、摆了心形的巧克力片，撒了彩虹糖和银糖珠~~~ 很缤纷呢

20.悄悄话：边上那一条条挂下来的可不是败笔，是特意做滴，

嘻嘻~~好像稍稍多了点　

巧克力的功效与作用

1.巧克力能缓解情绪低落，使人兴奋;

2.巧克力对于集中注意力、加强记忆力和提高智力都有作用，有些司机把巧克力作为提高驾驶能力的精神振奋剂，考试的学子也可用来健脑;

3.吃巧克力有利于控制胆固醇的含量，保持毛细血管的弹性，具有防治心血管循环疾病的作用;

4.巧克力中含有的儿茶酸与茶中的含量一样多，儿茶酸能增强免疫力，预防癌症，干扰肿瘤的供血;

5.巧克力是抗氧化食品，对延缓衰老有一定功效;

6.巧克力含有丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质和各类矿物质，人体对其吸收消化的速度很快，因而它被专家们称之为“助产大力士”，产妇在临产前如果适当吃些巧克力，可以得到足够的力量促使子宫口尽快开大，顺利分娩，对母婴都是十分有益的;

7.有心口痛的人要忌食巧克力，特别是吃了巧克力后心口感到灼热的要停止食用。这是因为巧克力含有一种能使胃酸从胃中溢出的物质。

8.巧克力能缓解情绪、对于集中注意力、加强记忆力和提高智力都有作用，有防治心血管循环疾病的作用，能增强免疫力，预防癌症，干扰肿瘤的供血，对延缓衰老有一定功效。