巧克力芝士蛋糕做法步骤_怎么做好吃的巧克力芝士蛋糕

巧克力芝士蛋糕是一道食物，主要材料是奶油奶酪、细砂糖、蛋黄、酸奶油、玉米粉、巧克力、蛋白、巧克力蛋糕片等，口味偏甜，是一种糕点。下面是觅食录小编给大家整理巧克力芝士蛋糕做法步骤。

巧克力芝士蛋糕的成品图

巧克力芝士蛋糕的食材准备

巧克力芝士蛋糕的具体做法步骤

1.所有准备材料

2.六寸活底模具底下包上锡纸备用

3.消化饼放进料理机里打碎

4.黄油隔水煮融

5.将煮融的黄油倒进消化饼里拌匀

6.然后倒进模具里用刮刀压实放进冰箱冷藏

7.奶油奶酪里倒进白糖

8.隔水煮至顺滑

9.倒进动物性淡奶油140g拌匀

10.加入鸡蛋打匀

11.加入香草精拌匀

12.奶酪糊过滤后倒入模具里

13.烤盘里倒入温水

14.放进160度提前预热十分钟的烤箱下层里

15.将模具放进烤盘里上下火烤40分钟

16.巧克力里加入黄油10g煮融

17.加入动物性淡奶油20g拌匀

18.将巧克力糊倒进烤好的芝士蛋糕里放进冰箱冷藏一个晚上

巧克力的功效

1. 巧克力能缓解情绪低落，使人兴奋;

2. 巧克力对于集中注意力、加强记忆力和提高智力都有作用，有些司机把巧克力作为提高驾驶能力的精神振奋剂，考试的学子也可用来健脑;

3. 吃巧克力有利于控制胆固醇的含量，保持毛细血管的弹性，具有防治心血管循环疾病的作用;

4. 巧克力中含有的儿茶酸与茶中的含量一样多，儿茶酸能增强免疫力，预防癌症，干扰肿瘤的供血;

5. 巧克力是抗氧化食品，对延缓衰老有一定功效;

6. 巧克力含有丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质和各类矿物质，人体对其吸收消化的速度很快，因而它被专家们称之为“助产大力士”，产妇在临产前如果适当吃些巧克力，可以得到足够的力量促使子宫口尽快开大，顺利分娩，对母婴都是十分有益的。