酱炒黄面的做法图解教程

酱炒黄面是一道做法简单又美味的食物，赶紧学起来吧，是很不错的快手家常美食哦。下面一起来看看酱炒黄面的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作酱炒黄面的食材

酱炒黄面的做法步骤

1.主料：熟黄面、熟鸡肉、毛芹菜辅料：植物油、豆瓣酱、甜面酱、胡椒粉、花椒粉、香葱、姜、鸡精、生抽、辣皮子泡泡洗净切末

2.把毛芹菜洗净切段

3.葱姜洗净切末，辣皮子洗净切末

4.鸡肉用手撕成丝

5.热锅凉油，油热8成，下辣皮子、葱姜翻炒出香味

6.下豆瓣酱、黄豆酱翻炒均匀

7.加鸡精、生抽、花椒粉、胡椒粉翻炒均匀

8.加少许水、鸡肉翻炒均匀

9.加黄面

10.加毛芹菜

11.翻炒均匀

12.翻炒到把酱汁均匀地裹住黄面即可

炒黄面的功效与作用

【处方】 白面1斤(炒令焦黄)。

【功能主治】 泄痢肠胃不固。

【用法用量】 每服1匙头，空心温水调下。

芹菜的营养价值

1、芹菜的平肝降压作用，主要是因为芹菜中含酸性的降压成分，动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。

2、从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安神的作用，有利于安定情绪，消除烦躁。

3、芹菜含有利尿有效成分，消除体内钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿。

4、芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的功效，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目的。

5、芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，是缺铁性贫血患者的佳蔬，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。

6、芹菜是辅助治疗高血压病及其并发症的首选之品。对于血管硬化，神经衰弱患者亦有辅助治疗作用。

7、芹菜的叶、茎含有挥发性物质，别具芳香，能增强人的食欲。芹菜汁还有降血糖作用。经常吃些芹菜，可以中和尿酸及体内的酸性物质，对预防痛风有较好效果。

8、芹菜含有锌元素，是一种性功能食品，能促进人的性兴奋，西方称之为“夫妻菜”，曾被古希腊的僧侣列为禁食。泰国的一项研究发现，常吃芹菜能减少男性精子的数量，可能对避孕有所帮助。