戚风蛋糕的做法步骤图解全过程

戚风蛋糕是很多人都喜欢吃的，做法也不难，在家也能自己制作戚风蛋糕呢！下面一起来看看戚风蛋糕的做法介绍吧，希望你喜欢!

戚风蛋糕的食材准备

1.油和水搅拌至完全乳化，加入糖粉搅拌均匀

2.打入鸡蛋，搅拌均匀，筛入底筋面粉，搅拌均匀

3.蛋清放入白醋分三次加入糖粉，充分打发至云朵状

4.取三分之一蛋霜加入蛋糊中搅拌，再将蛋糊加入剩下的蛋霜中，滴入香草精，搅拌匀，倒入模具中，震出小气泡

5.烤箱160度提前预热10分钟，放入模具，155度烤55分钟烤熟脱模即可...

1、蛋白在20度左右最容易打发，所以大家要提前把鸡蛋从冰箱中取出

2、作威风蛋糕时切记不要用防粘得蛋糕模具，也不要在模具表层抹油和放油纸

3、在蛋黄糊..

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