紫薯手擀面的做法好吃易做

紫薯手擀面的营养价值很高，是一道好吃又健康的早餐，其实，做法也很容易，你可以学会如何做紫薯手擀面了。下面一起来看看紫薯手擀面的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作紫薯手擀面的食材

紫薯手擀面的做法步骤

1.紫薯洗净，刨去外皮切块

2.加和紫薯等量的水打成糊

3.用滤网过滤出紫薯汁

4.这是过滤好的紫薯汁

5.面粉里面加入紫薯汁

6.揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛半小时

7.然后擀成一张大圆面皮

8.表面撒上面粉防粘，卷起来

9.切成片

10.然后再撒些面粉抖开

11.锅里水烧热倒入面条

12.煮熟后用滤网捞起来，

13.放在盘里，淋些香油拌匀，防止面团粘连

14.然后加调料

15.芝麻酱用温水调开

16.淋到面条上，撒上葱花就可以了

紫薯和牛奶可以一起吃吗

答案是可以的。

对于一些想减肥但又没时间或者受各种条件限制无法健身的人来说，吃紫薯是个不错的最佳选择。

每100克鲜紫薯仅含0.2克脂肪，大概为大米的1/3。此外，紫薯还能有效地阻止糖类变为脂肪。紫薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒。经常食用紫薯还可预防心血管系统的脂肪沉积，使皮下脂肪减少，避免过度肥胖或全身赘肉臃肿，所以紫薯是一味极佳的减肥食品。

也正因为紫薯是廉价而又效果显着的减肥“良药”，近年来紫薯在国外也备受青睐。时下，日本人把烤紫薯作为一种“美味的健康食品”，甚至在东京、大坂的大宾馆内也都有烤紫薯出售。欧美人还以紫薯为原料设计制作出冰淇淋、点心、糖果等。在一些餐馆，吃面包可以免费，吃紫薯却得另外付钱。

虽然经常食用紫薯有很多好处，但正确吃紫薯也有讲究。

一是要注意一定要蒸熟煮透。因为紫薯中淀粉的细胞膜不经高温破坏，难以消化。再者，紫薯中的气化酶不经高温破坏，吃后会产生不适感。

二是要注意适量食用。紫薯里含糖量高，吃多了会产生大量胃酸，使人感到“烧心”。

紫薯的不足之处，是缺少蛋白质和脂质，但是今天人们生活富裕了，已经不再把紫薯作为主食，它缺少的营养物质完全可以通过其他膳食加以补充。比如，同时食用牛奶和紫薯，因为牛奶中含有丰富的蛋白质和脂肪成分。

最重要的是，紫薯最好在午餐这个黄金时段吃。这是因为我们吃完紫薯后，其中所含的钙质需要在人体内经过4-5小时进行吸收，而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。于是，在午餐时吃紫薯，钙质可以在晚餐前全部被吸收，不会影响晚餐时其他食物中钙吸收。

最后建议，现在流行的紫薯养生法并非人人都适合。如果食用后出现腹泻，就别勉强了，改吃糙米也有同样的效果。