10寸生日蛋糕的做法步骤图解

每当亲朋好友过生日，都会订上一个大大的蛋糕，祝福生日的寿星，其实，自己也能够做出10寸的生日蛋糕哦。下面一起来看看10寸生日蛋糕的做法介绍吧，希望你喜欢!

10寸生日蛋糕的食材准备

10寸生日蛋糕的做法步骤

1.鸡蛋黄白分离

2.蛋黄加入40克细砂糖拌匀

3.加入油和奶拌匀

4.加入过筛的面粉拌匀

5.备用

6.蛋清加入120克细砂糖和柠檬汁打发

7.打发至有明显纹路，提起打蛋器有小直角

8.蛋白糊分三份三次拌入蛋黄糊

9.倒入模具震出气泡，180度烤20分钟，我没有大模具，用的是披萨盘分两次烤的

10.烤好后扣出来，把边修圆，一定要放凉，不然奶油会化掉

11.涂上一层果酱

12.再扣上另外一片修好的蛋糕，

13.淡奶油提前三小时放冰箱冷藏取出，加入50克细砂糖打发

14.打发至有波浪形状，提示打蛋器有直角

15.装入裱花袋，一个有裱花嘴一没有，放冰箱冷藏备用，

16.水果切丁备用，我用的是黄桃和猕猴桃

17.蛋糕表面全部挤上奶油抹平

18.侧面也是

19.贴上手指饼干，撒一层巧克力碎

20.裱花

21.放水果

22.系上丝带

生日蛋糕的由来

中古时期的欧洲人相信，生日是灵魂最容易被恶魔入侵的日子，所以在生日当天，亲人朋友都会齐聚身边给予祝福，并且送蛋糕以带来好运驱逐恶魔。

生日蛋糕，最初是只有国王才有资格拥有的，都可以在生日时，买个漂亮 蛋糕 的蛋糕，享受众人给予的祝福。