死面烙饼的家常做法简单又好吃

烙饼的食材配料和做法都是多种多样的，这款用死面制作出来的烙饼，做法简单又好吃。下面一起来看看死面烙饼的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作死面烙饼的食材

死面烙饼的做法步骤

1.和面 软一点 加一点盐面团揉好，醒发5分钟。

2. 把面团擀成一个薄薄的大饼，并均匀铺好油和盐。

3.把大饼卷起来，分成两个小剂子。

4.把小剂子沿着一头向一头慢慢卷起来，擀成薄饼

5.锅中热油，把饼放进去，两面金黄就可以了

6.装盘。

烙饼用的最佳面粉

烙饼的主要原料是面粉，辅之以鸡蛋、芝麻、青椒、小葱等，主要营养成分是碳水化合物、蛋白质、脂肪等，营养充足而丰富。烙饼用普通的面粉就可以，标准粉，富强粉，他们加工精度不同，但是都属于中筋粉。而且，烙饼大都使用烫面，现用部分开水烫制面粉，稍凉后再加凉水揉匀到合适的硬度。面要软一些，烫制后，面团的韧性会降低，成品会很柔软。这样看来烙饼的关键不在于面粉，只要掌握技巧，普通的面粉就可以做出好吃的饼。