凉拌面条菜的家常做法简单又好吃

面条菜是黄河中下游地区人们喜欢吃的一种也野菜，用来凉拌是很简单的家常做法，好吃又健康。下面小编分享的是凉拌面条菜的做法介绍，希望你喜欢!

制作凉拌面条菜的食材

凉拌面条菜的做法步骤

1.面条菜摘掉粗梗，浸泡，洗净。锅子放入少许盐、色拉油，将面条菜放入，快速焯水。(放盐和色拉油会使面条菜更绿哦!)

2.捞出浸入凉开水。

3.挤干多余的水分。

4.加入捣碎的酒鬼花生。麻辣滋味，浓郁香

5.调好醋、生抽、香油、白糖汤汁。

6.倒入汤汁拌匀，清淡爽口的一盘凉拌菜即成了。

7.装盘即可。

面条菜的制作技巧

将面条菜择洗干净，控尽水分，用面粉拌匀，上屉大火蒸2--3分钟，取出抖散，加蒜泥、盐、香油、熟芝麻仁拌匀即可

面条菜的功效与作用

黄河地区有食用其野生幼嫩植株的习惯，嫩苗称为面条菜，多以蒸食为主。也可以炒食、凉拌、做汤，风味颇佳。全草及嫩茎叶入药，有润肺止咳、凉血止血功效，可治虚劳咳嗽，鼻衄、吐血等症