紫薯面粉的自制做法详细图解

紫薯面粉可以用来制作各种营养价值非常高的点心，在家自制的紫薯面粉更加干净卫生。下面一起来看看紫薯面粉的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作紫薯面粉的食材

紫薯面粉的做法步骤

1.紫薯洗净，去皮(我用了2000克)

2.切成薄片。

3.依次放在网篦上。

4.放入干果机箱内。

5.拉上机箱们。

6.用60度左右的温度，6个小时，进行烘干。

7.烘干成的紫薯片。

8.掰成小块，用手一掰就碎。

9.放入粉碎机，研磨成紫薯粉，只需一分钟。

10.研磨好的紫薯粉，放在筛网中过筛。

11.漂亮的紫薯粉就完成了。

做紫薯馒头可以用碱吗

老面馒头就必须放碱，酵母馒头就没必要放碱了，直接加酵母就行了!

紫薯开花馒头好吃的做法

原料：紫薯1个、面粉300克、酵母粉4克、水170克

做法：

1、紫薯蒸熟、去皮、压成泥

2、拿200克面粉和成白面团，用100克左右的面粉与紫薯泥混合，和成紫薯面团，如果紫薯太干，可以适当加些水

3、将两种面团放置一边进行发酵，两种面团发至两倍大即可

4、将白面团和紫薯面团分别分成若干小挤子

5、取一份白面团擀成圆形，将紫薯面团揉圆包入其中，像包包子一样

6、包好后收口朝下，稍微揉圆整理下，用刀在上面横竖十字切两刀

7、放入蒸笼中，静置15分钟进行二次发酵，大火蒸15分钟即可