电饭锅做蛋糕的家常做法图解

电饭锅除了用来煮饭，在没有烤箱的情况下，还可以用来做蛋糕哦，做法简单，可以自己在家尝试做一下的哦 。下面一起来看看电饭锅做蛋糕是怎么做的，希望你喜欢!

电饭锅做蛋糕的食材准备

电饭锅做蛋糕的做法步骤

1.将四个鸡蛋的蛋清和蛋黄分开到两个盆中; 在蛋黄中按照自己的口味加入适量的白糖，我加了3汤匙，把白糖和蛋黄搅拌均匀

2.添入一包牛奶，再次搅拌均匀

3.慢慢往蛋黄液里加面粉，一次少加些，分多次加入，免得面粉加多了就不好办了 .直到混合成比较稠的混合液即可

4.蛋白中加入一点白糖用打蛋器打发至打蛋器可以直立在蛋白上不倒

5.将一半打发的蛋白放入蛋黄液中，用左右翻拌的方式混合均匀，注意不要搅拌，免得蛋白消泡导致蛋糕发不起来。

6.将混合均匀的液体再倒入另一半打发的蛋白中，仍然用左右翻拌的方式混合均匀

7.将电饭锅内锅抹上一点油，做好的混合物倒入电饭锅中，把内锅稍微用力震两下，震碎液体内部可能存在的气泡，然后按煮饭键即可。键位跳至保温后，焖20分钟，再按煮饭键，键位再次跳起后，焖10分钟，蛋糕就好了。

电饭锅做蛋糕的小贴士

1. 一定要用低筋面粉

2. 蛋白一定要打发

3. 电饭锅的内锅上一定要抹上油