可可蛋糕卷的做法步骤图解

以可可粉为原料制作的蛋糕卷，不仅做法简单，而且很好吃，受到很多人的欢迎。下面一起来看看可可蛋糕卷的做法介绍吧，希望你喜欢!

可可蛋糕卷的用料准备

可可蛋糕卷的做法步骤

1.在可可粉中加入少量热水，将可可粉冲开。

2.蛋清、蛋黄分离，先将蛋清打至大鱼眼状，加入10克糖，再将蛋清打至小鱼眼状，再加入10克糖，继续将蛋清打至很细腻的状态，加入10克糖，打至蛋清出现大弯勾的湿性发泡状，放入冰箱冷藏备用。

3.将牛奶、玉米油、蛋黄、剩余的砂糖混合，筛入低粉，调入可可溶液，搅拌成糊。再与蛋白糊混合。

4.将面糊倒入铺有油纸的烤盘中，放入预热175℃的烤箱烤20分钟。

5.取出烤盘，拿出蛋糕，在其表面刷上蜂蜜，卷起晾凉后，切段即可食用。

可可蛋糕卷的制作小贴士

我会事先用热水将可可粉冲开，这样混合的面糊中会没有颗粒，做出的蛋糕卷是更细腻一些。

二、可可粉怎么吃减肥

三、可可粉怎么做成巧克力

纯可可粉可以减肥吗

1、纯可可粉可以减肥吗

可以,可可粉的减肥功效虽然不是十分地明显,但也是存在的,因为可可粉在炒制的过程中,有进行脱脂工艺,进而令天然的可可粉中蕴含了可可脂,可可脂是一种具有减肥作用的多酚原料,因此可可粉具备了减肥功效。

2、可可粉的其他好处

2.1、健胃:健胃也是一个可可粉的功效,因为天然的可可粉蕴含了大量的生物碱,而这种生物碱在人体胃部起到了刺激胃液分泌的作用,因而可以帮助促进蛋白质的消化达到健胃功效。

2.2、防癌:根据荷兰研究数据显示,常摄入可可粉的人寿命会相对更长一些,因为可可粉具有抗氧化作用,而且当中的黄酮类化合物也会有助于提升体内血管壁的细胞机能,进而强效抵抗癌细胞的病变。

2.3、预防心脑血管疾病:可可粉的预防心脑血管疾病功效是比较明显的,虽然可可脂是一种脂肪,但它是天然的,不会使体内胆固醇上升,而且它具备了丰富的脂肪酸去降低胆固醇,进而有效预防心脑血管疾病的突发。

3、可可粉怎么挑选

3.1、目测可可粉外观,品质较好的可可粉含水量较少,无结块等状态。

3.2、触摸可可粉,以粉质细腻的为优。

3.3、闻可可粉的味道,以冲泡后香味醇厚、持久为上品。