可可蛋糕卷的做法简单又好吃

可可蛋糕卷是一款做法简单，而且又好吃的蛋糕，可以自己在家做来吃哦。下面一起来看看可可蛋糕卷的做法介绍吧，希望你喜欢!

可可蛋糕卷的用料配方

可可蛋糕卷的做法步骤

1.材料：色拉油50克，鸡蛋4个，牛奶80克，可可粉10克，低粉60克，糖100克，淡奶油180克

2.牛奶和色拉油倒入容器中。

3.煮沸。

4.可可粉和低粉混合。

5.过撒倒入装牛奶和色拉油的容器中，快速搅拌均匀。

6.将蛋黄倒入容器中。(有点难看)

7.搅拌均匀。

8.蛋白加入20克的糖打发两分钟。

9.60克的糖分两次倒入打发，打发至软性。(打发的不需要拿起来有立体三角状态)

10.将打发好三分之一的蛋白霜倒入可可糊中，搅拌均匀。

11.搅拌的时候不要画圆圈搅拌。

12.将搅拌好的面糊全部倒进蛋白霜中，搅拌均匀。

13.烤盘上铺上吸油纸，将做好的蛋糕糊倒进烤盘中。在桌子上嗑两下。

14.放入烤箱，上下170烤10分钟，然后上下150烤10分钟即可。

15.烤好的可可蛋糕。(用的烤箱自带的烤盘，烤出来的蛋糕不怎么好看)

16.淡奶油加20克的糖低速打发，打发至硬硬的状态。

17.打发好的淡奶油铺在可可蛋糕上，然后卷起。卷起来后用吸油纸包住定型。

18.我铺的淡奶油不是很多，这个看自己喜欢。

可可蛋糕卷的制作小贴士

1.淡奶油尽量不要买雀巢的，不好打发。

2.做蛋糕卷尽量不要用烤箱自带的烤盘，自带的烤盘下面不平，烤出来的蛋糕不好看。