杏鲍菇肉酱凉拌面的家常美味做法

杏鲍菇具有非常丰富的营养价值，搭配肉酱用来制作凉拌面的做法，是一道非常美味的家常食物。下面小编分享的是杏鲍菇肉酱凉拌面的做法介绍，希望你喜欢!

制作杏鲍菇肉酱凉拌面的食材

杏鲍菇肉酱凉拌面的做法步骤

1.全自动面条机里面放入面粉、鸡蛋一个，2克盐和3克油，打开搅拌开关，开始搅拌。

2.分三到五次慢慢加入水。

3.继续搅拌至絮状。约需要3—5分钟。换成压面的开关，即可出面了。

4.停止搅拌，打开压面的开关，均匀光滑的面条慢慢的就出来了。

5.做好的面条放一边备用。

6.面条压好后开始做卤。准备好所需要的原料，杏鲍菇洗干净。

7.杏鲍菇切成丁。

8.锅里倒入油，油热后放入姜末、蒜末和葱花爆香。

9.倒入肉馅翻炒。

10.炒至肉变色后，把肉馅划到四周，放入中间豆瓣酱。

11.小火炒制豆瓣酱，豆瓣酱溶入油后把肉馅和豆瓣酱翻炒匀，使其入味。

12.倒入切好的杏鲍菇丁，翻炒均匀。

13.倒入一碗清水，大火煮开，小火炖20分钟。

14.加入洋葱丁，小火炖5分钟。

15.加盐，倒入水淀粉，翻炒均匀即可。

16.锅中放水，水开后放入面条煮熟，捞出过凉水，放上杏鲍菇肉酱，撒上些黄瓜丝，就可以开吃了。

杏鲍菇的营养价值

1、杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。

2、杏鲍菇蛋白质含量丰富，能有效提高人体免疫力，增强机体对外界不良因素的侵袭，远离亚健康，强身健体，是体弱人群和亚健康人群的理想营养品。

3、杏鲍菇中丰富的膳食纤维对于增强肠胃蠕动也有很好的促进作用，能帮助便秘患者润肠通便，排除体内毒素，进而保持皮肤光泽、改善肤色暗沉的状况，驻颜护肤。

4、杏鲍菇内含铁质丰富，可以有效的调节缺铁性贫血、溶血性贫血和失血性贫血等症状。