可可蛋糕中的做法加入可可粉,瞬间令蛋糕变成香味浓郁的巧克力味蛋糕,蛋糕质地也非常的松软、好吃。下面一起来看看可可蛋糕图片及做法介绍吧,希望你喜欢!
可可蛋糕的图片
可可蛋糕的用料准备
可可蛋糕的做法步骤
1.色拉油加32克细砂糖加牛奶搅拌至糖融化,然后筛入低筋面粉和可可粉,搅拌至无无颗粒
2.蛋白跟蛋黄分开,蛋黄加入面糊中,蛋白放入无油无水的干净的容器中
3.蛋白分三次依次加入50克的细砂糖,用电动打蛋器打发至干性发泡
4.取三分之一蛋白到可可面糊中拌匀
5.再将面糊全部倒回剩下的蛋白中混合翻拌均匀
6.面糊倒入铺有油纸的烤盘中,摊开刮平
7.放入提前预热好的烤箱中层,上下火175度,烤10~15分钟(使用长帝CRDF30A制作,温度和时间要根据自家烤箱来调节)
8.将蛋糕片切成6等分的长方形蛋糕片,以两个为一组
9.淡奶油加糖打发至稍微有流动性,放冰箱冰冻一会儿,然后装入装有圆形裱花嘴的一次性裱花袋中;取一片蛋糕片,在上面排列挤上淡奶油
10.再盖上另一片蛋糕片
11.挤上淡奶油
12.在上面再撒一些可可粉做装饰
可可蛋糕的制作小贴士
1:想要口感更加丰富的 ,中间可以加入水果
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