爽口凉拌面的家常做法简单又好吃

爽口的凉拌面一直都受到大家的欢迎，尤其是炎热的夏天，特别的爽口开胃。下面小编分享的是爽口凉拌面的做法介绍，希望你喜欢!

制作爽口凉拌面的食材

爽口凉拌面的做法步骤

1.准备好所有的食材。

2.锅中烧开水放入洗净的绿豆芽焯烫至熟捞出过凉备用。

3.再放入胡萝卜丝焯烫捞出过凉备用。

4.黄瓜切丝加入少许盐腌制片刻备用。

5.取一个小碗放入芝麻酱。

6.加入适量的清水搅拌均匀细滑。

7.加入盐，糖，生抽，香醋，鸡精。

8.继续搅拌成为细滑无颗粒状的料汁备用。

9.锅中倒入香油小火加热放入蒜末。

10.再加入剁椒。

11.小火炸香。

12.倒入小碗中成为蒜油备用。

13.锅中烧开水放入蒸面条煮开即关火。

14.过凉水沥干水分。

15.用大一些的容器放入面条，加入备好的蔬菜，放入调味芝麻酱。

16.再加入蒸鱼豉油。

17.所有材料拌均匀，盛入碗中后加一勺蒜油和香菜即好。

黄瓜的功效与作用

性凉，味甘，有小毒;入肺、胃、大肠经。清热利水，解毒消肿，生津止渴。主治身热烦渴，咽喉肿痛，风热眼疾，湿热黄疸，小便不利等病症。

1.抗肿瘤

黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。

2.抗衰老

黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。

3.防酒精中毒

黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。

4.降血糖

黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。

5.减肥强体

黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。

6.健脑安神

黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。