冬季养生午餐的食谱

冬季养生午餐的食谱应该怎么来做比较利于我们补充身体所需的营养呢？健康的午餐应以五谷为主，配合大量蔬菜、瓜类及水果，适量肉类、蛋类及鱼类食物，并减少油、盐及糖分。以下是觅食录小编分享给大家的关于冬季养生午餐的食谱做法，一起来看看怎么做吧!

冬季养生午餐的食谱做法一

土豆浓汤

材料

土豆，培根，洋葱，盐，黑胡椒，香菜

做法

做法：1.土豆洗净，去皮，切成小块;洋葱切丝;培根切碎，再切点法香碎。

2.锅内放入一小块黄油，待黄油融化后，放入洋葱丝翻炒

3，放入土豆块炒一会，加入清水;煎一下培根

4，把煮软的土豆块和洋葱丝盛到搅拌机里，再加点汤汁，一起搅打成泥，把土豆泥汤再倒回到汤锅中，加入牛奶，最后加入盐、黑胡椒粉调调味，一开锅即可

冬季养生午餐的食谱做法二

鸡汤

材料

鸡一只，雪莲花少许，扁豆少许，薏仁少许，百合少许，芡实少许，山药少许，玉竹少许，姜片少许，盐少许

做法

1.把鸡洗净，剁小块。用沸水焯一下去除杂质和血沫

2.然后与姜片以及药材同炖1-2小时，加盐调味，即可

小贴士

用文火慢慢地熬。使食物的营养成分有效地溶解在汤水中。放几片姜，经过文火慢慢煲上几个小时后，姜去寒暖胃的功能与它特有的味道完全融入其中。火不要过大，开锅后，小火慢炖即可。

煲汤时忌中途添加冷水，因为正加热的肉类遇冷收缩，蛋白质不易溶解，汤便失去了原有的鲜香味。同时也忌早放盐，因为早放盐能使肉中的蛋白质凝固，从而使汤色发暗，浓度不够。

冬季养生午餐的食谱做法三

啤酒焖土豆排骨

材料

排骨大半磅、土豆几个、啤酒1罐。

做法

一、土豆切滚刀块，炸一炸，这样土豆焖起来保持基本形状，不会全部烂成粉堆;

二、排骨用姜片焯过水，起锅，放4-5茶匙油和4-5砂糖和几片姜，烧至变色，倒入土豆与排骨，迅速翻匀，

三、倒入大半瓶或整啤酒(如果量大，需放多些啤酒)，加入生抽、老抽(着色用，也可不放)与适量盐，胡椒面，翻几下，盖锅盖;

四、大火收汁成如图，上碟。
 

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