可可蛋糕的家常做法烤箱版

可可粉中的化学成份具有多种功效作用，用可可粉制作的蛋糕，不仅家常做法简单，而且更加健康美味。下面一起来看看可可蛋糕的做法介绍吧，希望你喜欢!

可可蛋糕的用料准备

可可蛋糕的做法步骤

1.将低筋面粉与可可粉混合过筛

2.蛋黄与10克糖、油、水搅拌均匀

3.将过筛的粉类加入蛋黄液中搅拌均匀

4.将面糊加入打发的蛋白中混合均匀

5.倒入烤盘中，入烤箱160度20分钟

6.美味的蛋糕卷就做好啦

可可蛋糕的制作小贴士

蛋白不要打发过度

挑选可可粉的方法

1、天然可可粉其颜色应该是浅棕色，对于棕色甚至是深棕色的天然可可粉里面肯定是加了可可皮或是其他的食用色素。

2、碱化可可粉的颜色应该是棕红色，如果是深棕色或是棕黑色那一定是碱化过重，灰粉含量过多所致。

3、可可黑粉的颜色应该是深棕色到棕黑色，如果可可粉的颜色是纯黑色甚至是深黑色那说明可可粉里一定加入了食用色素。