青菜挂面的家常做法好吃易做

青菜和挂面都是人们家中常见的食物，把它们搭配在一起的做法，简单又好吃，是不错的早餐选择。下面一起来看看青菜挂面的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作青菜挂面的食材

青菜挂面的做法步骤

1.先清洗青菜

2.准备好挂面的分量

3.煮好开水，把挂面放下去煮

4.挂面快要好的时候，把青菜放下去煮一煮，最后再加上调味料

吃青菜的讲究

焯烫蔬菜好处多多，比如用油少，身体摄入的热量会相应较低，一些草酸含量高的蔬菜，如菠菜、茭白、空心菜，用开水“焯”一下，可以避免草酸被人体吸收，与钙结合形成肾结石，还可以去除一些蔬菜里的辛辣苦涩味，是可以让我们把蔬菜烹饪的更加美味可口的了，对于我们的身体健康来说是比较有好处的哦。

但大家有所不知，烫蔬菜并非是一种最营养科学的烹饪方式。这从食用油和能量的摄入角度而言确实少油，但长期食用，有中医专家称会造成脾胃虚寒，只要多吃一点“热气”的食物，肠胃就无法消化，从而产生热毒反应，口腔溃疡和上火就会找上门来。当然还有，蔬菜焯过后，其中的水溶性营养成分会受到损失，比如对人体有益的维生素C、维生素B族、胡萝卜素等，都会流失到锅里。

虽然青菜煮过之后会有营养流失的问题，但如果改以生食，人体却无法完全吸收其营养素，所以考虑消化吸收率、饮食习惯、农药残留等因素，还是建议熟食较佳，这是我们需要去注意的了，虽然我们大家吃青菜本身是有好处的了，尤其是生吃青菜更能够补充营养，但是也要注意小心中毒了，我们还是焯烫了之后就更好吃了。

青菜的药用效果

降低血脂：青菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，性味寒凉,伤脾胃,务必加少许寒必温缓和寒凉之性。并从粪便中排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。中医认为青菜能活血化瘀、散血消肿的作用，可用于孕妇产后淤血腹痛以及治疗疖肿、丹毒。青菜可以有降血脂的作用，对于降脂减肥有好处，而且还可以有很好的排毒的作用和效果。

解毒消肿：青菜中所含的植物激素，能够增加酶的形成，对进人人体内的致癌物质有吸附排斥作用，故有防癌功能。此外，还具有促进血液循环、丹毒菜还能增强肝脏的排毒机制，对皮肤疮疖。乳痈有治疗作用。青菜可以有消肿的作用，对于抗病毒促进血液循环有很好的功效。

宽肠通便：青菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便的体积，缩短粪便在肠腔停留的时间，从而治疗多种便秘，预防肠道肿瘤。主治游风丹毒，手足疖肿，乳痈，习惯性便秘，老年人缺钙等病症。作用和效果。可以有丰富的纤维素，可以有润肠通便的作用，还可以预防便秘。