可可威风蛋糕的做法配方及教程

这款可可味的戚风蛋糕，配方中的水换成牛奶会更香哦，不过加水也挺好吃的。下面一起来看看可可威风蛋糕的做法介绍吧，希望你喜欢!

可可威风蛋糕的用料准备

可可威风蛋糕的做法步骤

1.原料图

2.分离出蛋白和蛋黄

3.蛋白中分次加入30克的白砂糖，打成成八分即可

4.蛋黄中加入少许盐，15克白糖，油，水后拌匀即可

5.筛入低粉，可可粉和泡打粉的混合物

6.将三分之一的蛋白加入蛋黄中，拌匀后再将剩下的蛋白混匀

7.将混合物倒入模具中，高点倒方便将大泡泡消掉

8.之后再将蛋糕液摔一下

9.放入上下火180度预热好的烤箱中烤30分钟

10.倒扣后用锯齿刀切好就可以享用啦

可可威风蛋糕的制作小贴士

烤好后要尽快取出倒扣，成品才不会坍塌。

圣诞节要吃蛋糕的原因

圣诞节是来自基督教习俗，是庆祝荣耀尊贵的上帝为了爱世人，便将祂的独生子耶稣基督道成肉身来到世间，成为人的样式，与人一同承担苦难、救赎世人。圣诞节就是庆祝圣子耶稣基督的诞生。蛋糕是节庆不可缺少的食品。

白色蛋糕是圣诞节的必备食物之一，圣诞节和皑皑白雪总是联系得非常紧密，雪白的奶油、杏仁白巧克力、圣诞老人和巧克力树，雪泥鸿爪在表面留下浅浅的痕迹。尤其是蛋糕上层驾撬的圣诞雪人、搞笑的圣诞麋鹿、可爱的雪人恍惚间纯洁的白色色调让圣诞气氛笼罩在你我的身边。轻轻一勺，巧克力的爽滑和奶油的清香瞬间散布在口齿之间。

圣诞节去法国人家做客，无论主菜如何丰富多变，吃甜点时主人总会从橱柜里端出一截“劈柴”招待客人。法国人圣诞必吃“劈柴型蛋糕”的传统在比利时、加拿大魁北克等法语国家和地区也非常流行。

劈柴蛋糕是法国圣诞传统蛋糕，也是法国圣诞大餐的最后一道食物。主要材料是面粉、鸡蛋、牛奶、黄油、奶油和可可粉等。一般是制作出巧克力味的瑞士卷，卷好后，在表面用巧克力奶油涂一层，再用叉子或者抹刀等工具将表面抹成树皮的模样，然后上面装饰巧克力、蘑菇、圣诞老人或圣诞铃铛等。

几个世纪之前，每当圣诞临近，法国家家户户都会砍一截象征着多产的果树树干来庆祝。在一家人的拥簇之下，这截树干由一家之主扛到壁炉处，在圣诞之夜当作劈柴点燃，以祈祷来年有个好收成。在马赛地区，人们扛着木桩前进时会不停地呼喊：“圣诞到，好运到!”而在勃艮地等地区，父母会事先在木桩的树洞里藏好糖果、核桃、栗子等礼物，孩子许愿完毕，就可以去找树洞里“变出来的糖果”。

点燃木桩之前，人们会用一枝桂树枝先对树干祈愿：向树干洒上葡萄酒希望来年葡萄园丰收，或者撒上盐以保佑家人免受巫师诅咒。烧黑的木炭会被用于加入一些药方，或者撒在农田里用作肥料，那些未燃尽的木头也会被小心保存在家中，用于防止屋子遭受雷击。

在一些地区，人们甚至会将木桩浇上牛奶和蜂蜜来唤起对伊甸园的美好向往。大家都深信木桩燃烧得时间越长，来年得到好运也就会越多，因此在夜里还会有专人来守护炉火。为追求好运和平安，有的人家则会选择一截超大树干，慢慢烧12天。

当法国人生活质量在19世纪得到改善后，壁炉的消失也为圣诞燃烧劈柴的传统画上了句号，真实的树干在1870年首次被“劈柴型蛋糕”代替，摆上了圣诞夜的餐桌。这个充满奶油、巧克力的蛋糕自诞生之日，就成了代表平安和丰收的吉祥物。

圣诞节为什么吃蛋糕?在民间还有这样的传说：

9世纪，美丽的圣诞树出生地亚尔萨斯，一位年轻的小伙子悄悄爱慕着邻家的美丽女孩儿，却不知道用什么方式告白，就这样，一个又一个圣诞节过去了，终于，男孩儿鼓足勇气想要在今年的圣诞节去表白，可是怎么表白呢?

男孩儿陷入了苦恼，正在这时，窗外屹立的圣诞树使他产生了灵感，于是男孩儿把新鲜的抹茶和奶油搭配在一起做成圣诞树的形状，可是只有一棵树又怎么能承载男孩儿心底满溢的爱意呢?男孩儿灵机一动，用浓浓的巧克力包裹住一颗颗代表男孩儿真心的榛子果仁，点缀在圣诞树上。

圣诞节当天，男孩儿手捧蛋糕紧张地走到女孩儿面前向她表达了自己的真心：“希望与你共度之后的每一个圣诞节。”女孩儿被男孩儿的真心感动，接受了男孩儿真诚的爱。此后的每一个圣诞节，男孩儿都会给女孩儿做一个当年的圣诞树蛋糕，并把这份源自真爱的手艺交给儿女流传下去。