六寸奶油可可戚风蛋糕怎么做好吃

六寸的奶油可可戚风蛋糕也可以自己动手做出来哦，做法简单又好吃。下面一起来看看六寸奶油可可戚风蛋糕的做法介绍吧，希望你喜欢!

六寸奶油可可戚风蛋糕的用料准备

六寸奶油可可戚风蛋糕的做法步骤

1.将蛋糕切片，表面刷糖酒液

2.淡奶油+糖粉+香草精倒入搅拌盆中

3.先低速再高速打至硬性的裱花状态

4.蛋糕片+糖酒液+淡奶油，直至重复用完所有蛋糕片

5.剩下的淡奶油将周边抹平，然后再装入裱花袋，我用的是大号的贝壳裱花头

6.从蛋糕外围向内挤贝壳状花纹

7.然后再挤星星状花纹，表面放树莓做装饰即可

六寸奶油可可戚风蛋糕的制作提示

淡奶油的裱花蛋糕不适合做复杂的造型，因为动物淡奶油受温度影响，所以在握裱花袋的时候最好戴手套，然后以最快的速度经行装饰，因为手温足以让淡奶油融化。

鲜奶油的打发方法

材料：淡奶油250克，细砂糖25克。

做法：

1.动物性鲜奶油打发前需放在冰箱冷藏12小时以上。只有温度足够低的鲜奶油，打发后才不会很快化掉，尤其是夏天。将鲜奶油倒入大碗里，根据个人口味加入细砂糖(参考加糖量：每100克鲜奶油加10克糖。若用植脂奶油，因本身含糖，不需要加糖)。

2.用电动打蛋器搅打鲜奶油。

3.随着搅打的过程，鲜奶油会变得越来越稠厚，体积也渐渐变大。

4.继续搅打。

5.鲜奶油会越来越稠厚。

6.搅打过程中打蛋器搅打出的纹路越来越清晰。

7.当搅打到出现清晰、硬挺的纹路时，就打发好了。打发后的体积明显增大。

8.提起打蛋头，会拉出硬挺的小尖角。