油菜肉丝面做法详细步骤图解

油菜是很常见的家常蔬菜，搭配肉丝面的做法，是一道健康美味的营养早餐。下面一起来看看油菜肉丝面的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作油菜肉丝面的食材

油菜肉丝面的做法步骤

1.油菜洗净

2.精肉切丝

3.葱切碎

4.坐锅，放油，爆香葱碎

5.倒入肉丝炒熟

6.放蚝油炒香

7.倒入油菜

8.翻炒至熟

9.放盐、清水，煮开

10.面条煮熟

11.盛入碗中

12.浇上油菜肉丝即可

油菜的美味做法推荐

芝麻油菜

此菜菜鲜绿，吃起来脆爽清香。

原料：油菜350克，芝麻适量，盐、味精、香油各适量。

做法：1、油菜洗净，放在开水锅中焯一下，用凉开水投凉，沥干水分，切小块备用。

2、将锅置火上，倒入芝麻，用微火把芝麻炒熟，最后把油菜堆入盘内，加上适量的香油、精盐、味精拌匀即可。

海米扒油菜

此菜色泽碧绿，入口软烂清鲜。

原料：嫩油菜500克，海米15克，葱蒜片适量，盐、料酒、清汤、湿淀粉、香油、花生油各适量。

做法：1、将油菜洗净，切去根，用刀在头上打十字刀，用手拿住叶片部分，将菜梗放入开水锅中稍烫至刚断生，然后将油菜全部投入沸水中焯1分钟，捞出沥水，海米泡软后沥水备用。

2、炒勺置中火上，加油至七成热，煸葱蒜，放海米，放上适量的料酒、清汤，放入油菜，加盐，开锅后，改小火炖至油菜软烂汤汁将尽时，加湿淀粉勾芡，再淋入香油，装盘即成。

肉片烧油菜

此菜色红绿相间，肉片、油菜软烂鲜香。

原料：油菜500克，猪五花肉150克，冬笋适量，葱花、酱油、盐、味精、白糖、香油、料酒、清汤、花生油各适量。

做法：1、将油菜清洗干净后，切成段，猪肉切成片，冬笋也切成片。

2、将植物油倒入炒勺，中火烧至六成热，放入油菜至表面起小泡，捞出沥油，留底油适量烧至八成热，放葱、笋、肉片翻炒，加料酒、酱油，再放油菜、糖、盐、清汤，烧至软烂，加味精，淋上香油装盘即成。

奶油扒油菜心

此菜色奶白翠绿，质地软嫩。

原料：油菜500克，火腿适量，盐、味精、白糖、鸡汤、湿淀粉、奶油各适量。

做法：1、将油菜清洗干净，入开水锅中焯至断生捞出，火腿切成末备用。

2、炒勺置中火，加奶油适量，烧至七成热，放油菜、鸡汤、盐、白糖烧至汤汁将尽时，加味精炒匀，用湿淀粉勾芡，最后加奶油适量，待溶化后，装入盘中即可。