茄子西红柿拌面条的家常做法图解

茄子和西红柿都是日常生活中很常见的食材，把它们搭配在一起制作拌面条的做法，是一道美味的家常食物。下面一起来看看茄子西红柿拌面条的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作茄子西红柿拌面条的食材

茄子西红柿拌面条的做法步骤

1.西红柿洗净，顶部切十字刀

2.放在开水中浸泡至皮卷起

3.撕掉西红柿皮，切成小丁

4.茄子去皮，切小丁

5.蒜切成末。

6.锅中倒入油，待油温热时，放入2/3蒜末，用中小火炒香

7.放入茄子丁，大火炒软后

8.倒入生抽，盐

9.炒匀

10.加入西红柿丁

11.炒匀

12.放糖

13.中火炒到汤汁略粘稠即可

14.炒好后，撒上剩余的蒜末

15.搅匀

16.水开后放入面条，煮至面条无硬心捞出，过凉水，沥干水分

17.盛入碗中，浇上西红柿茄子卤，拌匀即可

西红柿的保健益处

减缓色斑延缓衰老

番茄中含有的营养元素很多，特别是番茄红素很丰富，这种物质食用价值很高，是属于天然食品着色剂，更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。故番茄拥有“长寿果”之美誉。

抗癌

研究表明，番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。

可降脂降压

高血压的人群非常适合吃番茄，可以起到降脂降压的作用。而且对于经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。

防止血栓的发生

患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。

健胃消食

胃口不好，肠胃消化功能低下的人，平时也可以多吃一些西红柿，有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。

清热解毒

番茄性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。有这些症状出现的人，可以吃一些西红柿来帮忙。