茄子西红柿鸡蛋捞面条的家常做法

这道茄子西红柿鸡蛋捞面条是很简单的一道家常面，美味又健康。下面一起来看看茄子西红柿鸡蛋捞面条的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作茄子西红柿鸡蛋捞面条的食材

茄子西红柿鸡蛋捞面条的做法步骤

1.青椒洗净段

2.茄子洗净切片

3.再切条状

4.西红柿洗净切小块

5.大蒜去处外皮洗净

6.再剁成蒜粒

7.锅中烧热放油

8.大蒜下入锅中煸炒出香味

9.下入茄子翻炒

10.下入西红柿，青椒翻炒

11.加入以上所有调料，最后加入水慢慢烧开即可

西红柿怎么吃才好

生吃：美白润肤口感像水果，熟吃：保护心血管男人最爱

营养分析：西红柿中所含的维生素和矿物质丰富而均衡，其中维生素C、叶酸、胡萝卜素、钾含量相对较高，最有特色的营养成分是番茄红素。

生吃：好处一，可以尽可能多地保留西红柿里的水溶性维生素，特别是维生素C,叶酸、尼克酸等，这些维生素在体内都具有很重要的生理功能，还可美白和滋润皮肤;好处二，口感好，水分足，比较解渴，吃起来像水果。生吃可以补充丰富的维生素和矿物质，还有滋润肌肤的作用，对于补充水分和营养成分有一定的效果哦，大家可以试试。

熟吃：能保证西红柿中特有的番茄红素被人体吸收。因为番茄红素是脂溶性的，所以需要用油烹饪，让番茄红素溶解在油里被人体吸收。常吃番茄红素的好处在于能增强免疫力、保护心血管等，尤其对于中年男性来说，番茄红素对前列腺的保健作用也非常不错。用油烹饪西红柿，油温不可过高，以免破坏番茄红素。熟吃西红柿的话里面的番茄红素很容易被吸收和利用，而且还可以有保护心血管的作用，对于提高人体的免疫力有好处，同时也可以提高体质，是不错的营养吃法哦。