南瓜面的家常做法教程图解

用南瓜为主料搭配面粉做出来的面条，是一道很营养的家常面食。下面一起来看看南瓜面的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作南瓜面的食材

南瓜面的做法步骤

1.南瓜加水煮软。

2.用料理机打成汁，取需要的量备用 。

3.鸡蛋打成蛋液，取需要的量加入南瓜汁中，搅拌均匀。

4.面粉称出需要的量。

5.先把面粉放入面条机里。

6.盖上盖子，先择自动面条。

7.机器运转后，慢慢倒入南瓜汁和蛋液的混合物。

8.这是面和好的状态。

9.等一会，面条机就开始自动出面了。

10.越出越多。

11.按一个份的量，分好，一份份的放冰箱冷冻，吃时煮熟即可。

吃南瓜的注意事项

1、煮南瓜时，因外皮含有大量营养，不宜削皮，这样做同时还可以在南瓜煮得过烂时，保持其口感。煮前如局部表皮有溃烂或切开后有酒精味儿，则应先切掉再烹调。

2、南瓜也有可能成为过敏原，所以对南瓜过敏的人不宜吃南瓜粥。对南瓜过敏的人食用南瓜就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群要避免食用南瓜及南瓜制品。

3、南瓜性温，多吃会助长湿热，所以胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者应少吃，同时患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者忌食。以上人群在选择食用南瓜或者是南瓜制品的时候需格外谨慎。

4、患感染性疾病和发热症状者不宜食用南瓜粥，以防病情恶化。

南瓜的三款食疗方

健脾益气方

排骨500克炖八分熟，南瓜500克切块，栗子200克去皮加入文火炖熟。用于脾胃虚寒，中气不足引起的体虚乏力及放化疗引起的全身虚弱等。

健脾利湿方

生薏米100克、绿豆100克先泡半日，然后煮粥至熟，南瓜200克切块，大枣少许加入，文火炖熟即可。用于因脾虚引起的水湿内停、痰饮不化、食少胀满、少尿水肿等。

补虚养胃方

成熟南瓜一个约500克洗净，完整切下顶部做盖，用勺从上部挖净瓜瓤。生鸭蛋两个，肉末少许与大米、盐、味精等调料混合，装入南瓜内至三分之二，再加满水，上笼蒸熟，盖上南瓜顶盖即可上盘，整个南瓜及米饭均可食用。用于因久病体虚或肿瘤引起的食欲不振、倦怠乏力、面色萎黄等症。