抹茶可可蛋糕的做法步骤图解

抹茶口味的可可蛋糕是很多人都爱吃的，做法也不难，自己可以尝试在家做哦。下面一起来看看抹茶可可蛋糕的做法介绍吧，希望你喜欢!

抹茶可可蛋糕的用料准备

抹茶可可蛋糕的做法步骤

1.蛋黄蛋白分离后，蛋黄中加入色拉油、牛奶和20g白糖搅拌均匀，再筛入低筋面粉搅拌均匀

2.蛋白加入少量柠檬汁的打至顺滑，开始放入白糖，每次放20g,分3次放完

3.把打好的蛋白取三分之一到蛋黄糊里切拌均匀，接着把切拌好的蛋黄糊全部倒进蛋白里，用切拌方法切拌好，取一半戚风蛋糕糊加入抹茶粉，搅拌成可可蛋糕糊

4.取模具，一勺原味蛋糕糊一勺可可蛋糕糊累次倒入叠加，混合好的蛋糕糊，模具轻磕几下去除大气泡

5.放入提前十分钟预热好的烤箱，中下层，140度，上下火，50分钟，

6.烤好取出摔几下倒扣晾凉即可

抹茶可可蛋糕的制作小贴士

1、戚风蛋糕适合低温烘烤口感较软润，温度高口感相对较干且表面更易开裂

2、用牙签插进去再拿出来看看是否带出蛋糕屑来检查是否烤熟透。

抹茶粉的热量以及减肥功效

别名：抹茶

热量：246大卡/100克

分类：饮料酒精

适宜人群：一般人群均可食用

抹茶粉的营养价值

抹茶(Matcha)粉含有丰富的人体所必须的营养成分和微量元素，其主要成分为茶多酚、咖啡碱、游离氨基酸、叶绿素、蛋白质、芳香物质、纤维素、维生素C、A、B1、B2、B3、B5、B6、E、K、H等，微量元素钾、钙、镁、铁、钠、锌、硒、氟等近30余种。