青菜南瓜面的家常做法非常营养

青菜搭配南瓜面条的做法，是一道具有丰富营养价值的家常营养面食。下面一起来看看青菜南瓜面的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作青菜南瓜面的食材

青菜南瓜面的做法步骤

1.南瓜切小块加少量的水打成糊

2.用筛网过滤出南瓜汁

3.过滤出的南瓜汁

4.倒入面粉里面用筷子搅成絮状

5.再揉成光滑的面团，然后松弛30分钟

6.用压面机压成面皮

7.然后压成宽面条

8.压好的面团撒些面粉防粘

9.锅里水烧热后，加入面条里面煮

10.再加点青菜里面煮熟，最后加点盐和生抽调味就可以了!

南瓜的功效作用

1. 多糖类：南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体的免疫功能，促进细胞因子生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。

2. 类胡罗卜素：南瓜中丰富的类胡罗卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。

3. 矿质元素：南瓜中高钙、高钾、低钠，特别适合中老年人和高血压患者，有利于预防骨质疏松和高血压。此外，还含有磷、镁、铁、铜、锰、铬、硼等元素。

4. 氨基酸和活性蛋白：南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。此外，南瓜中的抗坏血酸氧化酶基因型与烟草中相同，但活性明显高于烟草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量较高。

5. 脂类物质：研究发现，在南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用。

清炒南瓜丝的家常做法

原料：嫩南瓜半个

调料：葱、盐、白糖、鸡精

做法：

1、南瓜用刀薄薄的削去表面一层皮，用勺子刮去瓤

2、擦成细丝(没有擦菜板就用刀慢慢切成细丝)

3、锅烧热放油，入葱花煸出香味

4、入南瓜丝快速翻炒一分钟左右，放盐、一点白糖和鸡精调味出锅