南瓜面条的营养家常做法图解

南瓜含有非常丰富的营养价值，用来制作面条的做法，是一道健康又好吃的家常食物。下面一起来看看南瓜面条的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作南瓜面条的食材

南瓜面条的做法步骤

1.食材准备

2.先将虾煮熟

3.虾切末、豆腐切小块、豆腐皮切长条、青菜切丝

4.温水下入面条

5.放入虾末、豆腐和豆腐皮小火煮

6.再放入青菜

7.小火煮1分钟即可

8.调入儿童酱油

9.调入香油

10.放少量盐拌匀后即可食用

南瓜的营养价值

1、多糖类

南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体免疫功能，促进细胞因子生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。

2、类胡萝卜素

南瓜中丰富的类胡萝卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。

3、矿质元素

南瓜中高钙、高钾、低钠，特别适合中老年人和高血压患者，有利于预防骨质疏松和高血压。此外，还含有磷、镁、铁、铜、锰、铬、硼等元素。

4、氨基酸和活性蛋白

南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。此外，南瓜中的抗坏血酸氧化酶基因型与烟草相同，但活性明显高于烟草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量较高。

5、脂类物质

研究发现，在南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用。