可可粉慕斯蛋糕的做法步骤图解

用可可粉做出来的慕斯蛋糕，更加的营养美味，做法也很简单，可以自己动手做哦。下面一起来看看可可粉慕斯蛋糕的做法介绍吧，希望你喜欢!

可可粉慕斯蛋糕的用料准备

可可粉慕斯蛋糕的做法步骤

1.称重高粉60g

2.称重葵花油70g

3.称重牛奶100ml

4.称重水80ml

5.称重糖90g

6.称重塔塔粉2g

7.称重糖20g

8.称重糖30g

9.称重鱼胶粉10g

10.威风做法完成烘焙，这是成品的可可威风蛋糕

11.鱼胶粉加入牛奶

12.锅里坐水，放入盛有鱼胶粉牛奶的碗，隔水加热

13.边中热边搅动拌，至无颗粒

14.30g加入淡奶油打至6-7成发

15.加热的鱼胶粉牛奶液体稍凉后加入打发淡奶油

16.快速搅拌两种液体

17.模具中铺一片威风蛋糕

18.倒上一层慕斯

19.铺上另一片，倒入剩余的慕斯，盖上保鲜膜，入冰箱冷藏一晚

20.隔天后取出，用热毛巾捂边上一圈，好脱模

21.脱模后的蛋糕

可可粉慕斯蛋糕的制作小贴士

1、先做威风蛋糕，凉后切二片待用

2、鱼胶粉加入牛奶拌匀并加热待用

3、淡奶油加糖打7分发

4、鱼胶粉牛奶快速加入淡奶油中并拌匀，即成慕斯

5、先铺一层蛋糕加一层慕斯，再铺一层蛋糕再加剩余慕斯，并封好冷藏

6、隔天用热毛巾捂模具周围好脱模

慕斯蛋糕的其他做法推荐

草莓慕斯蛋糕

原料：淡奶油100克，草莓400克，蛋糕坯一片(1厘米厚，大小与准备做模子的碗口差不多)，明胶15克，糖适量。做法：

1、准备一个大碗，在内部铺上保鲜膜，使之与碗内部完全贴合。在保鲜膜上铺一层切成两半的草莓，剩下的草莓切碎备用;

2、把淡奶油倒入大碗中(最好是不锈钢或搪瓷之类不易碎的碗)，加入适量糖，用打蛋器稍微搅拌到淡奶油呈稀粥状;加入碎草莓，继续搅拌到提起打蛋器后淡奶油能缓缓落下的程度;

3、把明胶放在小碗中，加入80℃热水搅匀，待稍凉后，倒入淡奶油中搅拌均匀，即为慕斯馅;4、把搅拌好的慕斯馅倒入准备好的大碗中，把蛋糕坯子覆在慕斯馅上面，用手在表面轻压，使慕斯馅与蛋糕坯贴合;

5、放入冰箱冷藏2小时以上，取出后把碗倒扣，使蛋糕脱出，并撕去表面的保鲜膜即可。点评：新鲜的草莓配上奶味十足的馅料，口感自然不同寻常，并且自家制作的慕斯蛋糕少糖低脂，即使是要减肥的女孩也可以放心大胆地吃咯。