6寸水果慕斯蛋糕的做法口感松软

　做一个心形的慕斯蛋糕，配以靓丽的草莓，做法很简单，而且口感松软，非常美味哦。下面一起来看看6寸水果慕斯蛋糕的做法介绍吧，希望你喜欢!

6寸水果慕斯蛋糕的用料准备

6寸水果慕斯蛋糕的做法步骤

1.草莓洗净，去缔备用。

2.奇异果去皮备用。

3.将奇异果切成小片。

4.用料理机打成果泥，约打1分钟即可。

5.将果泥移转到热水浴中，并加入30克绵砂糖。

6.继续加入10克吉利丁粉。

7.搅拌至糖和吉利丁粉完全溶解，然后将果泥移除热水中。

8.再称量25克绵砂糖。

9.将绵砂糖加入到200克的淡奶油中。

10.打发至6分发，成慢流动状态。

11.将果泥和淡奶油混合，这就是奇异果慕斯液。

12.准备两片蛋糕片。

13.用保鲜膜包住慕斯模底部，然后再包上一层锡纸，然后放入一片蛋糕片。

14.将草莓对半切开。

15.一个一个紧挨着放在蛋糕边上，如图。

16.倒入第一层慕斯液。

17.再放入一片蛋糕片。

18.再倒入第二层慕斯液，抹平后摆上草莓装饰，然后放冰箱冷冻4小时以上。

19.成品图。

6寸水果慕斯蛋糕的制作小贴士

摆放四周的草莓时，尽量将草莓压边摆，不要留空，这样倒入慕斯液时，慕斯液就不会溜进空隙影响成品卖相。

水果蛋糕的其他美味做法

综合水果cheese蛋糕

材料

饼底：消化饼一袋(都用了，因为上次大家吃了觉得饼底很好吃，建议厚一点，嘎嘎)，黄油130g

蛋糕：重制cheese200g，奶油250g，枫糖(朋友从加拿大带回来的，不过这样成本很高哦，还是用白砂糖比较合算)，朗姆酒15ml(我用的冰锐蜜桃口味)，鱼胶粉10g(网上说鱼胶粉味道很大，我搜到一个办法是，先用冷水溶解，然后加热煮到冒汽泡后冷却再用，不会有什么味道)

水果：香蕉，樱桃，火龙果

工具：电动粉碎机和搅拌器

做法

1、cheese切成小块，放入粉碎机。

2、将cheese粉碎成细末加入奶油，继续用粉碎机搅打成糊状。

3、换用搅拌器，加入枫糖和两个蛋黄，继续搅拌(一定要搅拌彻底，重制cheese很难完全融化，cheese糊里面容易有颗粒，所以一定要反复搅打)

4、加入朗姆酒和柠檬汁，继续搅打均匀。

5、将鱼胶粉溶解加热，冷却后加入cheese中，搅拌均匀。

6、饼干粉碎后加黄油制成饼底放入心型模子中，旁边是准备好的水果。

7、铺好水果(已经初见成果了，_)，倒入cheese糊，用保鲜膜盖好，放入冰箱冷冻一个小时就好了。

8、樱桃装饰，大功告成!!