可可棋格草莓慕斯蛋糕的制作方法

这款可可棋格草莓慕斯蛋糕，制作起来并不难，酸酸甜甜的草莓使得蛋糕的口感更佳。下面一起来看看可可棋格草莓慕斯蛋糕的做法介绍吧，希望你喜欢!

制作可可棋格草莓慕斯蛋糕的食材

可可棋格草莓慕斯蛋糕的制作步骤

1.草莓慕斯做法：草莓400g，洗净，去蒂，沥干水;

2.草莓用搅拌机打成草莓浆，我尝了一下觉得不够甜，加了30g糖;

3.吉利丁片用冰水浸泡，泡软;

4.捞出泡软的吉利丁片，挤干水，加牛奶130g，隔水小火加热至融化;

5.将吉利丁牛奶液、草莓浆和200g草莓味酸奶混合均匀;

6.鲜奶油(金砖甜)打至六分发;7.再和打发的鲜奶油混合成慕斯馅;

8.蛋糕组合做法：把蛋糕底层不平的去掉，切成两片(我本来想切成三片，留一片蛋糕做底，但是发觉蛋糕不够厚，只好作罢);

9.把两片蛋糕片用牙签固定;

10.用刀沿着牙签的位置，均匀的划出五个同心圆;11.取八寸蛋糕模，铺上一层烘焙纸(因为我的是固底模，所以又垫了保鲜膜，以方便脱模)，把三个相隔的蛋糕圈铺在最底部;

12.用裱花袋装上慕斯馅填在空白的地方;

13.再取相隔的两个蛋糕圈，交错铺在上面，用慕斯馅填平，依次铺好四层;

14.最后填上剩余的慕斯馅，稍抹平，放入冰箱，冷藏一夜后，脱模;

15.觉得蛋糕周围有点丑，买了包手指饼干，围了一圈;(借鉴了瑶瑶妈的做法，呵呵)

16.取一张纸板，画出方格，用剪刀剪去相隔的空格，铺在蛋糕表面上，撒上可可粉，再撤去纸板，即成方格图案。

草莓空心能吃吗

无论是何种原因引起的草莓空心适量吃一些也是没有影响的，现在市面上有一些草莓是由于打了膨大剂而引起的空心，而事实上膨大剂是一种植物生长调节剂，有些膨大剂如赤霉素在植物体本身也存在，在农业生产中也广泛使用，偶尔吃到使用膨大剂等植物激素种植的水果，不会影响健康。有一些家长担心吃了残留膨大剂的草莓会令孩子出现性早熟，但这跟食用的量大有关系，一般情况下，只要不过量食用催熟的水果，偶尔吃一吃，对健康的影响并无大碍。

而且不一定所有的空心草莓都是由于注射膨大剂而引起的，前市面上常见的草莓品种有红颜、法兰地、甜查理、晶瑶等，其中甜查理草莓的果肉密度稍小，容易出现空心现象。而且，草莓生长时的土壤、湿度、温度在技术管理上跟不上，也易出现空心。所以即便是吃到了空心草莓也不用过于担心。