水果慕斯生日蛋糕的做法味道超好的

生日蛋糕的做法是非常的多种多样的，这款水果慕斯蛋糕是很多小伙伴们都爱吃的，味道超级好吃。下面一起来看看水果慕斯生日蛋糕的做法介绍吧，希望你喜欢!

水果慕斯生日蛋糕的用料准备

水果慕斯生日蛋糕的做法步骤

1.鸡蛋打入无水无油的干净容器中，加入白糖120g

2.打蛋器打发至纹路可见为止

3.筛入低粉

4.刮刀拌匀

5.取橙子切块 用手捏住橙子块两侧大力挤压出汁

6.取橙汁50g 倒入面糊中充分搅拌均匀

7.取八寸模具铺入提前剪好的油纸，铺油纸的目的在于蛋糕好脱模 另模具也会很干净 利于后面制作慕斯蛋糕

8.面糊倒入模具中

9.烤箱180度 预热五分钟，放入蛋糕烤制40分钟。

10.蛋糕取出倒扣在网架，趁热撕油纸

11.冷却后的蛋糕切两片待用

12.取两片吉利丁片冷水浸泡

13.牛奶倒入碗中，隔水加热，把泡软的吉利丁片攥去水份放入牛奶中不断搅拌至融化 然后停止加热 ，冷却牛奶。

14.奶油中加入剩余白糖

15.奶油打至八成 如图

16.将冷却后的牛奶倒入奶油中搅拌均匀

17.取一片蛋糕放入模具中，然后放切小块的黄桃及葡萄干

18.倒入部分慕斯液

19.放另一片蛋糕，然后倒入剩余慕斯液

20.放入冰箱冷藏八小时以上 过夜最佳

21.上面均匀的筛入可可粉

22.将草莓洗净切成两块 摆在周边一圈

水果蛋糕的自制做法

材料

鸡蛋4个，面粉2抓，泡打粉1克，盐一点，糖一勺，油一点，一点白醋，打发的奶油，水果

做法

1.把鸡蛋打进碗里，把蛋清和蛋黄分开，蛋黄放到另一个碗里，备用。在蛋清里加入一勺糖，打起泡，把蛋清打成奶油状在里面加点白醋，加几滴白醋就行了，不要太多

2.在把面粉和泡打粉合在一起，要弄匀，不然有的地方会很苦

3.把调好的粉一点一点的加进鸡蛋液里面，最好是加一点搅拌一下，不然有的地方会很苦

4.弄好后，就放在一个平的地方，放它几分钟，不要去动它，然后在把它倒进一个容器里

5.烧四分之一锅水(最好用，有透明玻璃盖的锅，方便看蛋糕)，把容器放下去蒸，把锅盖盖上。大火蒸到它越来越大，发起了就行了，注意在蒸的过程中不要掀开盖子

6.抹上奶油插上水果