草莓淡奶油蛋糕的做法详细过程图解

酸甜可口的草莓，搭配淡奶油做出来的蛋糕，吃起来不腻，很清爽，而且做法简单又好看。下面一起来看看草莓淡奶油蛋糕的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作草莓淡奶油蛋糕的用料

草莓淡奶油蛋糕的做法步骤

1.准备好材料.

2.蛋黄蛋清分离，蛋黄加入20克细砂糖打匀。

3.边打边加入油打匀。

4.加入牛奶打匀。

5.筛入面粉，按不规则拌匀。

6.蛋白打出粗泡，加几滴柠檬汁。

7.60g砂糖分三次加入。

8.打至硬性泡发，有清晰纹路，直立小弯钩。

9.挖三分之一蛋白霜到蛋黄糊里，自上而下拌匀。

10.把蛋黄糊倒入剩下蛋白霜里。

11.快速自上而下拌匀。

12.从20厘米高的位置把蛋糕糊倒入6寸蛋糕模里。

13.水平方向砸2下，震出大气泡。放入预热烤箱150度50分钟中下层。

14.烤好蛋糕倒扣放凉脱模，分成三份均匀的蛋糕片。(只用到2片)

15.淡奶油隔冰水加入25克砂糖打至7成发。

16.在蛋糕片上抹上奶油。

17.放入切碎的草莓。

18.放入第二片蛋糕片，把整个蛋糕抹上奶油

19.把剩下奶油装入裱花袋，在底部挤上。

20.在蛋糕面挤上奶油，把草莓摆上去。

21.在蛋糕四周随意挤上花纹。

22.打包带去给我家闺蜜。

红颜草莓和奶油草莓哪个好吃

看个人喜好吧。

红颜草莓，还有奶油草莓都属于草莓中比较好吃的品种。但是红颜个比较大，属于大果型、鸡心草莓、外观非常漂亮品质上等、价格高于丰香很多。但是也有很大的不足：红颜苗难育、硬度不如丰香、不利于长途运输，时间久了容易变黑红色、卖相不好看。

草莓与奶油草莓的区别

1、奶油草莓的苗可是要比普通草莓的高很多，这可以作为一个判断标准，毕竟一个大棚可不一定全部都是奶油草莓。

2、奶油草莓的个头是表小的，长得比较紧凑，比较甜。颜色也是比较深。

3、奶油草莓上面的那个绿色的部分颜色比普通草莓浅。是粉绿的的，不是那么鲜艳。而且牛奶草莓那个绿色的部分比普通草莓瓣数多而且分布均匀且长短均匀!