草莓慕斯生日蛋糕的做法图解

生日蛋糕的种类有很多，这款草莓慕斯生日蛋糕是大家都爱吃的，学习以下的做法步骤，你也可以做出来。下面一起来看看草莓慕斯生日蛋糕的做法介绍吧，希望你喜欢!

制作草莓慕斯生日蛋糕的食材

草莓慕斯生日蛋糕的做法步骤

1.先制作一个海绵蛋糕。

2.把海绵蛋糕切片，用中间和下面一层，蛋糕片不能跟模具一样大小，要小一些留出草莓的位置。

3.吉利丁片用冷水泡软备用。

4.草莓清洗干净，去蒂，备用。

5.130克草莓切成丁，用料理机把草莓打成草莓酱。

6.要打细腻点，口感才顺滑。

7.草莓泥隔水加热，加入泡软的吉利丁片，不断搅拌，直到充分混合。

8.淡奶油加糖打发至六分发即可，稍有流动性状态，千万不要打发过度，否则会影响口感。

9.将冷却后的草莓泥与淡奶油混合，就是慕斯液了。(这步可适当加些草莓丁)

10.蛋糕模外包一层锡纸，防止渗漏。

11.将海绵蛋糕片放进模具底层，把草莓对半切开，切面对外码放在模具边缘。

12.倒入慕斯液。

13.再将第二片海绵蛋糕片放在慕斯液上方。

14.再倒入剩下的慕斯液，将表面抹平。

15.在模具上面盖一层保鲜膜，放冰箱冷藏3小时左右。

16.脱模时用热毛巾或者吹风机稍稍加热模具外圈，即可轻松脱模。脱模后，在表面放上水果装饰即可。

17.切慕斯时最好用热过的刀来切，这样，切面才会整齐，完美!

18.呵呵，漂亮吧!刚脱模就迫不及待地切开来吃了，酸酸甜甜的，味道超赞!值得一试哦!

草莓的营养价值

草莓的营养价值极高，其成分容易被人体消化、吸收，多吃也不会受凉或上火，是老少皆宜的健康食品。加上它的果实鲜红美艳，柔软多汁，甘酸宜人，芳香馥郁，是不可多得的色香味俱全的水果。

草莓营养丰富，含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质。此外，它还含有多种维生素，尤其是维生素C含量非常丰富，每100克草莓中就含有维生素C60毫克。草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用。草莓还含有果胶和丰富的膳食纤维，可以帮助消化、通畅大便。