草莓慕斯蛋糕的做法口感松软很好吃

慕斯蛋糕的做法也是很多种的，这款草莓慕斯蛋糕的做法口感非常松软，很好吃，值得推荐给大家。下面一起来看看草莓慕斯蛋糕的做法介绍吧，希望你喜欢!

制作草莓慕斯蛋糕的食材

草莓慕斯蛋糕的做法步骤

1.蛋黄分离，放入牛奶玉米油低粉翻拌至无颗粒状态

2.蛋清分三次加入白糖打发至干性发泡状态

3.取打发好的三分之一蛋白放入蛋黄糊里

4.翻拌均匀，不要画圈，上下或者N字形，以免面粉起筋

5.调好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白里

6.调成蛋糕糊

7.倒入模具，放进烤箱150度烤60分钟

8.出炉晾凉切片，用模具压出形状

9.草莓淡奶油准备好

10.草莓洗干净，擦干，切开

11.吉利丁片用冷水泡软

12.牛奶和吉利丁片隔水加热

13.淡奶油加白糖打至6成发状态

14.把牛奶和吉利丁液倒入淡奶油里，调成慕斯液

15.把蛋糕和草莓放人模具，倒入慕斯液

16.不要到太满，流出镜面的量来，放冰箱冷藏2小时以上

17.QQ糖和水1:1比例，隔水加热使之熔化

18.倒入蛋糕上边，再放冰箱冷藏2个小时

19.最后取出摆上草莓和巧克力字母

草莓的食用禁忌

1.不买畸形草莓。正常生长的草莓外观呈心形，但有些草莓色鲜个大，颗粒上有畸形凸起，咬开后中间有空心。这种畸形莓往往是在种植过程中滥用激素造成的，长期大量食用这样的果实，有可能损害人体健康。特别是孕妇和儿童，不能食用畸形莓。

2.由于草莓是低矮的草茎植物，虽然是在地膜中培育生长，在生长过程中还是容易受到泥土和细菌的污染，所以草莓入口前一定要把好“清洗关”。

3.患有尿路结石和肾功能不好的人不宜多吃，因为草莓含草酸钙较多，过多食用会加重患者病情。