方形蛋糕的家常做法详细步骤图解

生日蛋糕的造型是非常多种多样，不同的做法可以有不同的形状，方形蛋糕的做法也很简单。下面一起来看看方型蛋糕的做法介绍吧，希望你喜欢!

方型蛋糕的用料准备

方型蛋糕的做法步骤

1.蛋黄蛋白分离后，蛋黄中加入色拉油、牛奶和20克白糖搅拌均匀，再筛入低筋面粉搅拌均匀

2.蛋白加入少量的柠檬汁打至顺滑，开始放入白糖，每次放20g,分3次放完

3.蛋白打至提起有直立坚挺的角

4.蛋白分两次倒入蛋黄糊里，用刮刀切拌均匀

5.倒入放有油纸的模具里，在桌子上摔几下去除气泡

6.放入预热好的烤箱，150度，35分钟即可

方型蛋糕的制作小贴士

1、蛋白必须在无油无水的容器里打

2、蛋白和蛋黄拌匀时必须像炒菜那样由下往上翻

3、具体时间大家可要根据自己的烤箱而定

四叶草抹茶慕斯蛋糕的做法

材料

主料：牛奶200克，抹茶粉12克，糖粉40克，吉利丁片2片，动物性淡奶油180克

配料：戚风蛋糕1个

做法

1、抹茶粉加糖粉混合均匀。

2、牛奶加热微沸，先加入少许抹茶糖粉拌匀，再全部拌匀。

3、加入提前用冰水泡软的吉利丁片，冷却。

4、加入6分发淡奶油拌匀。

5、把戚风蛋糕用心形模具切割出蛋糕片，放在模具底部，倒入抹茶慕斯冷藏至凝固，食用前脱模，筛上抹茶粉。