6寸草莓慕斯蛋糕的做法大人小孩都爱吃

在草莓成熟的季节，可以用草莓来做这一款6寸的草莓慕斯蛋糕，这样的做法是很多大人和小孩子都会爱吃的。下面一起来看看6寸草莓慕斯蛋糕的做法介绍吧，希望你喜欢!

制作6寸草莓慕斯蛋糕的食材

6寸草莓慕斯蛋糕的做法步骤

1.准备好2片6寸1厘米左右的蛋糕，其中一片切去一周外圈

2.将未切除外圈的蛋糕片放在6寸活底脱模的底部，将洗净的草莓切开排好

3.取2-3颗草莓切成小丁，丁不要太大，会影响口感

4.将7g吉利丁粉放在冷开水中浸泡5分钟

5.取150g草莓和25g白砂糖，用料理机或者搅拌棒打成草莓糊

6.将炼乳倒入200g奶油中打发至7成发，我打发的貌似不止7成了7.将4中吸饱水的吉利丁隔水融化成液态，主意隔水融化时水温不能太高8.将融化的吉利丁倒入5的草莓液中，搅拌均匀，若此时草莓糊很稀就放进冰箱冷藏一会至浓稠(冷藏时间不易过长)9.将浓稠的草莓糊倒入打发的奶油中，搅拌均匀，再将切碎的草莓丁放进去搅拌，此时草莓慕斯糊就完成了10.将一半慕斯糊倒入步骤2中，震2下将气泡震出来，然后放入另一片蛋糕片，再倒入剩余的慕斯糊，抹平

11.将10中的慕斯放入冰箱冷藏4小时以上，脱模，放上草莓点缀一下

12.撒上适量糖粉，草莓慕斯蛋糕就完成啦

草莓成熟的时间

草莓几个品种的成熟季节，以下列举出来供网友们参考。

鬼怒甘草莓

果色浅红，艳丽，有芳香味，极甜，含糖量高达12%～18%，(一般草莓为7%～12%)。12～翌2月采收，可连续结果6个月，该品种的草莓可自然存放7～10天，3月以后采收的果实存放4～7天。

丰香草莓

果型为短圆锥形，果面鲜红色，富有光泽，果肉淡红色，果肉较硬且果皮较韧，耐贮运，风味甜酸适度，含可溶性固形物8%--13%。汁多肉细，富有香气，品质优;该品种草莓适于南方的露地栽培，在大棚促成栽培时，果实可在11月中下旬采果上市。

巨星一号草莓

果实特大，极耐贮运，产量特高。果实圆锥形，鲜红艳丽，外形均匀光亮，芳香浓郁，醇甜不酸，果肉硬度好，果皮韧性强，常温可存放45天不变色，不变质，平均单果重50g，最大120g，比鸡蛋还大，众称当今草莓之王。该品种草莓露地栽培4月下旬成熟，日光温室促成栽培卜3月份果实全部成熟。

卫士草莓

该品种草莓适于南方地区生长，果实较大，短圆锥形，整齐，肩部宽，先端圆，果面鲜红色(胭脂红色素含量0.675%)，果肉自色，近果面红色，细软，汁液多，风味甜酸浓，可溶性固形物含量高12～13%，维生素C含量高 60.2毫克/100克，品质优良。果面坚韧(果实硬度为0.24～0.388公斤/厘米)，耐贮性好，单果重14克，最大果重18克，平均单株产量150克左右。种植期在3月初，成熟期在5月11～12日。

早光草莓

该品种草莓适于南方地区生长，果实较大，果实圆锥形，基部有颈，果面红色较深(胭脂红色素0.66%)，光泽鲜艳，果实坚韧，硬度大(为0.248～0.326公斤/厘米)，耐贮性好，果肉红色，肉质细软致密，风味甜浓微酸，可溶性固形物含量11.4%，维生素C含量51.0毫克/100克，在南京地区发芽期2月28日～3月1日，开花期3月30日4月1日，开始采收期4月28日～5月5日。

三星草莓

该品种草莓适于我国南方生长，果实中等偏大，长圆锥型，果实先端狭削，肩部狭，深红色(胭脂红色素含量1.55%)，果肉红色，果心稍空虚，肉质细，汁液多，凤味酸甜浓，可溶性固形物10.6%，维生素C含量41.3毫克/100克。果面坚硬(果实硬度为0.246～0.324公斤/平方厘米)，耐贮性好，加工品质优良，加工制成草霉汁，色泽鲜艳而退色慢。在南京地区发芽期3月1～3日，第一次开花期4月7日，第二次开花期5月17日，比第三次开花期6月10日，采收期分别为：4月下旬～5月下旬，6月上旬～7月中旬，7月下旬～8月中旬。三次采收持续期共有74天。

弗杰尼亚草莓

该品种适宜温室种植，果实长圆锥形或长平楔形，颜色深红亮泽，味酸甜，硬度大，耐贮运，果个大，最大单果重可超过100克，一序果平均重42克左右。在日光温室中可以从11月下旬陆续多次开花结果至翌年6-7月份。

宁玉草莓

该品种草莓适宜江苏一带种植，果实圆锥形，着红色，光泽强，种子分布稀且均匀，果面平整，坐果率高，畸形果少，外观整齐漂亮。平均果重15.5克。果肉橙红，髓心橙色，风味极佳，甜香浓，酸味很淡，可溶性固形物含量10.7%，平均亩产2021公斤。南京地区促成栽培一般9月上旬定植，10月中下旬现蕾，11月下旬至12月初果实初熟。

日本一号草莓

该品种草莓适合南北各地栽培，是目前日本最新的大果、丰产、优 质草莓新品种，而且根系特别发达，长势十分旺盛，几乎无生长衰退期。既耐高温、 又抗寒，适应性强，抗病性能好，一般11月下旬开始采果，到第2年6月结束，供应期长达7个月。