油炒面的制作过程步骤图解

在制作油炒面的过程中，要不停的翻炒，以免面粉糊锅，猪油的用量可自行调整，但不能过多。下面一起来看看油炒面的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作油炒面的食材

油炒面的做法步骤

1.干净的铁锅，凉锅放入面粉;

2.开极小的火，不停的翻炒面粉;

3.待面粉出香味的时候，颜色微微发黄的时候，放入猪油(自己熬的猪油);

4.不停的翻炒，让猪油与面粉混合均匀;

5.炒制面粉颜色变深，但不能炒糊了，用手攥一下，不能立刻散开，关火;

6.盛出，放凉后放置密闭的容器中;

7.取适量的炒面放入碗里，用少许的温水先将炒面搅匀，再冲入热水，搅匀，放适量 的糖，撒上炒香的芝麻就可以开喝。

油炒面的营养价值

油炒面主料为面粉、香油或牛油，含有丰富蛋白质、碳水化合物等，是人体补充能量的基础食物。因其清香爽口、无油腻感、食用方便，而深受人们喜爱。

黑芝麻的功效与作用

黑芝麻的作用1：补钙

提高食物补钙，人们很容易想到牛奶和鸡蛋，而殊不知黑芝麻的钙含量却远高于前两者，每百克黑芝麻中含钙接近800毫克，而每百克牛奶中钙含量才200毫克左右，由此可见，黑芝麻才是补钙佳品。

黑芝麻的作用2：降血压

黑芝麻中钾含量丰富，每百克黑芝麻中含钾高，而含钠则少很多，钾钠含量的比例接近40:1，这对于控制血压和保持心脏健康非常重要。

黑芝麻的作用3：乌发润发

现代研究证明，头发毛囊中黑素细胞分泌黑色素减少是白发的主要原因，其中酪氨酸酶数量减少是病理机制之一，研究发现黑芝麻水提液能够促使酪氨酸酶表达，黑色素的合成量也就得以提高，白发因此又可以重新变得乌黑。

黑芝麻的作用4：养颜润肤

研究认为，减少自由基的产生，清除老化代谢产物和提高抗氧化酶活性等，是延缓皮肤衰老的有效方法。黑芝麻中富含丰富的天然维生素E，其含量高居植物性食物之首，维生素E是良好的抗氧化剂，适当的补充维生素E可以起到润肤养颜的作用。