红薯面饼的自制做法步骤图解

红薯吃起来香甜可口，可以搭配面粉直接用来做成小饼，做法超级简单，而且很美味，很适合自制的营养早餐。下面一起来看看红薯面饼的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作红薯面饼的食材

红薯面饼的做法步骤

1.红薯装入保鲜袋，放微波炉高火加热至熟。

2.将红薯去皮，用勺子碾压成泥。

3.在红薯泥里加入面粉、一小勺油、适量白糖，和成面团。

4.取一块面团，团成球，再按成小饼，在表面沾上一层面粉。

5.平底不粘锅放少许油，放入红薯饼小火煎。

6.煎至两面上色即可。

红薯面的营养价值

红薯在日常生活中很多见，它富含纤维和蛋白质，它的糖分也是很高的，能够促进人体对营养的吸收和利用。做成红薯面就又增加了一道美味的食品。它的做法也是很多的，可以做粥，可以做菜。红薯面对肠道的保健功能也非常好，富含的高纤维有助便秘的好转，更外还有一定的预防肿瘤的效果。

红薯的营养很丰富，含有糖、蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、B2、C和钙、磷、铁等。其中所含的胡萝卜素较丰富，临床上还可用以治疗夜盲症，鲜嫩的红薯叶炒猪肝，就是一个很好的治疗食品。红薯又因含食物纤维较多，所以有通便、降低血脂的作用。

红薯含一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如红薯吃得过多，会使人腹胀、打嗝、放屁。其次，红薯里含糖量高，吃多了可产生大量胃酸，使人感到“烧心”。

胃由于受到酸液的刺激而加强收缩，此时胃与食管边接处的贲门肌肉放松，胃里的酸液即倒流进食管，人就吐酸水了。同时，糖分多了，身体一时吸收不完，剩余的在肠道里发酵。

我们知道，红薯的养生功能是很高的，它也是抗癌食物之一，这主要得益于它含有的抗氧化剂，因此长吃红薯对于身体的调养是非常好的。当然在平时生活中也要适量，因为它含有一种氧化酶，过多的食用容易导致出现肠胃问题，出现所谓的烧心现象。