鸡腿肉辣椒炒面怎么炒是最好吃的

炒面的做法有很多种不同的口味，这道鸡腿肉辣椒炒面的做法也是很好吃的。下面一起来看看鸡腿肉辣椒炒面的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作鸡腿肉辣椒炒面的食材

鸡腿肉辣椒炒面的做法步骤

1.准备好面条

2.准备好其他材料

3.辣椒切丝

4.鸡腿去骨，切肉丝，姜切碎

5.鸡肉和姜混合，加入油盐蚝油和料酒

6.搅匀，腌10分钟

7.烧开水，放入面条，煮至熟

8.捞出，过冷河，然后沥干水分

9.热油锅

10.放入鸡肉爆炒

11.盖上锅盖，煮2分钟左右

12.加入辣椒同炒

13.炒至辣椒变软

14.加入面条

15.加入盐

16.加入生抽

17.炒匀便可

18.成品

鸡腿肉的营养价值

鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

鸡腿肉的用法用量

1、担心肥胖的人们，只要把鸡腿的皮剥掉再食有，即可减少热量的摄取。

2、为了便于摄取铁分，可以加入维生素C或醋等具有酸味的物质。如此一来便更具效果。如果是油炸时，一定要加入柠檬汁，或把肉撕碎后淋上醋食用。

3、在烧煮之前，应将整只鸡腿用叉子插洞，如此较容易熟透，也比较容易使味道渗透。

4、常吃鸡腿肉煮橘皮可预防贫血症，而鸡腿肉炒菜花可增强肝脏的解毒功能，提高免疫力，防止感冒和坏血病。

5、以营养的观点来看，食用嫩鸡倒不如吃成鸡。为了便于摄取铁分，可以加入维生素C或醋等具有酸味的物质。如将腿肉与桔子一起煮，可使肉中的脂肪变得软可口，且提高铁分的吸收率。