威风草莓奶油蛋糕的家常做法教程

这款威风草莓奶油蛋糕的做法也不难，准备好材料工具，学习以下做法，你也可以在家经常做来吃。下面一起来看看威风草莓奶油蛋糕的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作威风草莓奶油蛋糕的用料

威风草莓奶油蛋糕的做法步骤

1.准备材料

2.蛋黄加入油、白糖搅拌均匀(留些白糖打蛋白用)，然后筛入低粉，搅拌均匀没有颗粒

3.蛋白加入两滴白醋(有利于蛋白打发)打发至硬性能拉起三角形，放一支筷子不倒就可以了(白糖分三次加入)

4.弄三分之一打发好的蛋白到面糊里搅拌均匀

5.然后把面糊倒进蛋白里搅拌均匀，搅拌是上下搅，不要画圈搅拌，以免消泡

6.倒入八寸的蛋糕模具里，震出气泡

7.烤箱150度预热10分钟，150烤60分钟(我的烤箱调到150度，但是温度计是160多度了)(上色很重的时候温度调低一点140度左右)

8.够时间就取出倒扣放凉

9.放凉够切为两片

10.奶油加适量的糖用中档打发(奶油差不多打发好的时候不要加糖了，打蛋器也不要停，直至打发好)

11.拿一块蛋糕胚铺上奶油然后放上自己喜欢的水果

12.再放一层奶油

13.然后把另外那片铺上

14.铺上奶油

15.铺上草莓?

16.裱花完成

17.非常好吃，蛋糕也松软

淡奶油是什么

淡奶油一般都指可以打发裱花用的动物奶油，也叫做稀奶油，它是在对全脂奶的分离中得到的。分离的过程中，牛奶中的脂肪因为比重的不同，质量轻的脂肪球就会浮在上层，成为奶油。奶油中的脂肪含量仅为全脂牛奶的20%--30%，营养价值介于全脂牛奶和黄油之间。

部分蛋糕房及酒店用的奶油为植脂奶油，植脂奶油为淡奶油的替代品，对身体危害较大。

淡奶油可以做什么

淡奶油可以用于制作各类蛋糕，如芒果慕斯蛋糕、草莓芝士蛋糕等等。此外还可以直接加入到红茶中，搭配出奶茶的香醇。在喝咖啡的时候也加入淡奶油，淡化咖啡的苦涩。淡奶油还可以用于制作各类甜点。

淡奶油也可以用于自制冰淇淋、奶油布丁等小吃。同时也可以用作奶油蘑菇汤、意大利面等的制作。