8寸草莓装饰蛋糕的做法过程图解

这款用草莓装饰的8寸蛋糕，看上去很漂亮，让人特别有食欲。下面一起来看看8寸草莓装饰蛋糕的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作8寸草莓装饰蛋糕的用料

8寸草莓装饰蛋糕的做法步骤

1.戚风蛋糕用刀切成三片备用;

2.淡奶油用电动打蛋器打至可以划出花纹而不消失;

3.先打一片蛋糕放底，然后抹上奶油，再铺上切碎的草莓;如此类推，把三片蛋糕都做好;

4.碗里装上黑巧，隔水溶化，然后把草莓三分之二的地方都沾上巧克力;

5.放凉，让巧克力定型;

6.把草莓对半切开围在蛋糕体的最边，有巧克力的部分就放在中间;

7.大杏仁用机子打成碎末;沾在蛋糕的周围;

8.草莓蛋糕的面上筛上糖粉;

9.最后把大块的黑巧刨成碎，撒上蛋糕体上即可!

草莓清洗干净的方法

1、要把草莓洗干净，最好用自来水不断冲洗，流动的水可避免农药渗入果实中。此外，洗草莓尽量避免用手搓揉，导致草莓表皮破裂流失营养。

2、洗草莓时，千万注意不要把草莓蒂摘掉。许多人都习惯洗草莓时，将草莓的叶片摘掉，再放在水中浸泡5分钟，此方法是不正确的。因为草莓一旦去掉叶头，放入水中浸泡后，大量留存在草莓表面的农药残液会随着水溶解，可能造成农药借着水流进入草莓内心，反而会带来更多污染。

3、另外，也不要用洗涤灵等清洁剂浸泡草莓，这些物质很难清洗干净，容易残留在果实中，造成二次污染。

正确的清洗方式是，先轻轻地用清水冲洗干净，再去除蒂头。若还是不放心，可以使用软毛牙刷配合清水，轻柔地刷洗表面，注意用力不要过大。更重要的是，不要使用盐水浸泡杀菌，因为在浸泡过程中可能会因草莓内外浓度的关系造成渗透压增加，反而使农药更容易渗入草莓。

草莓由于含水量高且皮薄，极易受损伤而软化腐烂。草莓通常用乳酸钙溶液浸泡来达到保鲜的目的，植酸浸果法和几丁质保鲜法有时也会被用到。从外观上很难判断是否用了这几种保鲜剂，但它们对人体没有危害。清洗草莓时，在清水中加几滴白醋，并轻轻摩擦草莓表面，即可除去大部分的保鲜剂。