泰式海鲜炒面的做法好吃易做

这道泰式风味的海鲜炒面的做法，由虾仁配上蔬菜，用鲍鱼汁炒的海鲜面吃在嘴里，味道鲜美无比。下面一起来看看泰式海鲜炒面的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作泰式海鲜炒面的食材

泰式海鲜炒面的做法步骤

1.拉面很有筋道，做炒面最好了。

2.食材。(韭菜洗净切段)

3.虾仁洗净后用料酒和生粉抓匀

4.鲍鱼汁

5.锅内清水大火烧开后，下入面条煮到八分熟熄火。

6.捞起用清水冲一下，沥干水分之后淋入适量的麻油拌匀(是为了面条防止粘连)

7.锅内倒油，油温7分热，先放入红辣椒爆香之后倒入虾仁，迅速翻炒直至变色盛起。

8.锅内倒油，炒面油要多一点。

9.油温7分热时倒入面条，之后加入适量的盐，倒入鲍鱼汁，用筷子划开。

10.再把虾仁倒入，加椰浆粉。

11.挤出几滴柠檬汁

12.再放进韭菜，翻炒几下加入适量的鸡精就好了。

炒面不黏在一起的做法

简单方法

在烹饪之前，将面放在温水或凉水中泡松散，然后再进行烹调，这样炒出的面放多久都不会坨。

复杂方法

1、首先将锅里的水煮沸，然后下面煮，适当放点盐，可以让面条更有嚼劲。面条煮到八分熟之后，再捞上来，放到一边的凉水中，这一步很关键，用筷子把面条散开，冷水让面条温度迅速下降，从而不让面条相互粘连。

2、最后浸泡一会之后捞起面条，放入少量油，让每根面条更加的不粘。

美味炒面做法推荐

材料：排面，瘦肉，虾，青菜，酱油，老抽，蚝油，盐，姜，鸡精，食用油。

做法：

1、用温水或凉水把排面放入泡松散，捞出备用。

2、虾剥壳切成小块，瘦肉剁成肉泥，青菜洗净切丝，姜切丝备用。

3、热锅，放油，加姜丝略炒，放入瘦肉，炒变色。

4、加少许酱油，蚝油，炒香，加入虾仁，翻炒。

5、再加入青菜，待青菜炒熟，放入泡好的面，炒几下，这时要关小火，慢火炒，不然容易糊锅。

6、再放盐，老抽，鸡精，不断翻炒，小心把面翻松散，基本上，面的颜色均匀后，就可以出锅了。