草莓奶油蛋糕卷的做法怎么做好吃

草莓奶油蛋糕卷是一道做法简单又好吃的点心，口感酸甜，很美味。下面一起来看看草莓奶油蛋糕卷的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作草莓奶油蛋糕卷的用料

草莓奶油蛋糕卷的做法步骤

1.三个鸡蛋黄中加入10克糖，用手动打蛋器打均。

2.加入50g水和40ml玉米油，用手动打蛋器打均。

3.筛入低筋面粉80g，拌均到无颗粒状态。

吃草莓的一些小窍门

1、遇积食腹胀、胃口不佳时，可在饭前吃草莓60克，每日3次。

2、齿龈出血、口舌生疮、小便少、色黄时，可将鲜草莓60克捣烂，冷开水冲服，每日3次。

3、干咳无痰，日久不愈时，可用鲜草莓6克与冰糖30克一起隔水炖服，每日3次。

4、遇烦热干咳、咽喉肿痛、声音嘶哑时，可用草莓鲜果洗净榨汁，每天早晚各一杯。酒后头昏不适时，可一次食用鲜草莓100克，洗净后一次服完，有助于醒酒。

5、营养不良或病后体弱消瘦者，可将洗净的草莓榨汁，再加入等量米酒拌匀即成草莓酒，早晚各饮1杯。

4.把四个蛋白加入40g糖打成湿性状态，加入1茶匙玉米淀粉，继续打到偏干性，就是直角不是太直。

5.取一只小碗舀一大勺子“3”中的蛋黄糊，加入半茶匙低筋粉，拌均。

6.再滴入色素，舀上二大勺子打发的蛋白切拌均。

7.油纸上涂上一层油，用小勺子舀上色糊随意点上。入170度的烤箱，烤1分钟即可。

8.取“4”中一半的打发的蛋白与蛋黄糊拌均，然后再倒回蛋白中，切拌均。注：不能划圈，否则消泡。

9.9.将拌均的蛋糕糊倒入刚烤好的花纹模具中(我用的是30cm*40cm的烤盘)，抹平后轻震几下，震去大泡。送入170度的烤箱，烤10分钟即可。注：时间要根据模具的大小来定。

10.出炉后翻面立即撕去油纸，再翻过来，表面划上浅浅地几道;前后裁剪整齐，左右就不要裁(到后边就知道了);抹上两三个新鲜草莓汁。注：草莓汁可以让糕体湿润，口感好。

11.抹上打发的奶油，新鲜的草莓排上一排。

12.卷起来，用烤纸包上，放到冰箱，吃时切成小节即可。

13.成品图：红点用的是蔬菜汁，最后烤出来就基本退色了，不过不影响食用。

草莓奶油蛋糕卷的制作小贴士

1.油纸上再抹油容易揭去，蛋糕不会粘到纸上。

2.表面划上浅浅地几道是为了更好地卷起不断裂。

3.草莓汁可以让糕体湿润，口感好，还易卷起来。

4.烤制的时间要根据模具的大小来定。

5.蔬菜汁做色素不可取。

吃草莓的一些小窍门

1、遇积食腹胀、胃口不佳时，可在饭前吃草莓60克，每日3次。

2、齿龈出血、口舌生疮、小便少、色黄时，可将鲜草莓60克捣烂，冷开水冲服，每日3次。

3、干咳无痰，日久不愈时，可用鲜草莓6克与冰糖30克一起隔水炖服，每日3次。

4、遇烦热干咳、咽喉肿痛、声音嘶哑时，可用草莓鲜果洗净榨汁，每天早晚各一杯。酒后头昏不适时，可一次食用鲜草莓100克，洗净后一次服完，有助于醒酒。

5、营养不良或病后体弱消瘦者，可将洗净的草莓榨汁，再加入等量米酒拌匀即成草莓酒，早晚各饮1杯。