奶油草莓蛋糕的家常做法图解

这款奶油草莓蛋糕的做法并不难，人们在家也能够做出来，但是购买草莓时要注意不要买的激素草莓哦。下面一起来看看奶油草莓蛋糕的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作奶油草莓蛋糕的用料

奶油草莓蛋糕的做法步骤

1.将所有食材称量备好

2.鸡蛋分离蛋清蛋黄

3.蛋黄中加入30克的红糖搅匀

4.再加入玉米油搅匀

5.倒入牛奶搅匀

6.筛入低筋粉和盐

7.上下翻拌至无面粉颗粒

8.蛋清加2滴白醋打成鱼眼泡，然后分两次加入红糖打至硬性泡发

9.将三分之一的蛋白霜放入蛋黄糊里上下翻拌均匀，不用划圈搅

10.再将拌好的蛋黄糊倒回蛋白里翻拌均匀

11.蛋糕糊倒入模具内，用力震几下震出大气泡

12.烤箱170度上下火烤20分钟，烤好的蛋糕取出晾凉，脱模

13.淡奶油加适量白糖打发

14.将蛋糕一分为二

15.草莓洗净切片

16.取一蛋糕，抹上适量的奶油

17.摆上草莓片

18.再抹上一层奶油

19.然后盖上另一片蛋糕，再抹奶油

20.将奶油抹好后，摆上剩下的草莓做装饰就可以了

激素草莓的危害

记者就此采访谯城区农委工作人员姚道中，他告诉记者，农委每年都会派技术人员深入到草莓种植户家中，检测草莓含量，手把手教会农户一些最基本的种植技术。草莓一般不会用农药，而膨大剂合理适当的使用是允许的。所谓激素，学名是“赤霉素”和膨大剂，它们都是经过国家批准的植物生长调节剂，也算是一种营养剂，农户只要规范使用这两种调节剂，注意应用范围、应用剂量、应用时间和残留剂量，对人体不会产生不良影响，更不会有什么危害。

针对市场上“颜色不均、偏大，空心畸形的草莓就是激素草莓”一说，姚道中并不认同。他认为，草莓大小是由植株营养、光照和果实成熟度决定的，并不一定是催熟产品和用激素过量造成的。