蓬莱小面的制作过程步骤图解

蓬莱小面是蓬莱地区的传统有名小吃，具有很悠久的历史，并且制作方法也不难，赶紧学会了自己做来吃吧。下面小编分享的是蓬莱小面的做法介绍，希望你喜欢!

制作蓬莱小面的食材

蓬莱小面的做法步骤

1.准备材料

2.加吉鱼洗净、刮去鱼鳞、清除内脏

3.加入1小勺盐腌制20分钟

4.葱切段、姜切片、泡发的木耳撕成小片

5.加吉鱼放锅里，加入半锅清水，放入葱姜、八角、料酒，大火烧开转小火熬制20分钟

6.将鱼肉剔下，和鱼汤一起放入锅中，加入木耳，加入葱姜末

7.加入生抽2小勺、盐1小勺

8.待鱼汤沸腾后，将水淀粉均匀撒入锅中，用大勺搅拌至汤汁粘稠后

9.撒入打匀的蛋液

10.十几秒后，待蛋花凝固即可撒麻油搅匀

11.锅中水开后，下拉面入锅煮熟，捞出后放入小碗中，最后浇上做好的鱼肉汤卤即可

蓬莱小面中加吉鱼的营养价值

1、鲷鱼每100克含热量110.00大卡(459千焦)。

2、头部胶质含量丰富，含有大量脂肪，煨汤味道最佳。

3、加吉鱼营养丰富，富含蛋白质、钙、钾、硒等营养元素，为人体补充丰富蛋白质及矿物质。

4、鲷鱼中的可溶性胶原蛋白，具有极高的细胞黏结性、高保湿性及良好的感官性能，且活性高易吸收，无臭透明，不产生刺激性。分子最小、活性最佳、纯度最高，效果最好。

鲷鱼肉质鲜美细嫩，很多人都爱吃，以上介绍了女人吃鲷鱼的好处以及鲷鱼的营养价值，想必大家对鲷鱼这种鱼类有了不少的了解，但是需要注意的是一些人群不宜食用，如慢性疾病和皮肤病患者，痛风患者，过敏性体质者，因此此类人最好都不要吃鲷鱼。同时要注意，鲷鱼不能和西瓜一同食用，否则容易引起肠胃不适。

女人吃加吉鱼的好处

1、抗衰老

加吉鱼的胶原丰富，延缓肌肤衰老，减少皱纹、色斑等岁月问题。

2、调节机体新陈代谢

加吉鱼可以帮助人体调节新陈代谢，让人的整个形体和精神都保持在年轻活力的状态。

3、补肾养血

鲷鱼具有益肝，健脾，和胃，补肾，润肠，养颜护肤，通血，调经，养阴补虚等功效。

4、补充营养

由于鲷鱼生长在深海，特殊的生存环境使得它无污染，营养成分活性极高，易被人体吸收。

5、美容护肤

经常吃加吉鱼还有美容护肤的功效哦，因为加吉鱼，尤其是红鲷鱼，里面的胶原蛋白可以改善肌肤问题，让肌肤变得光泽有弹性。