豆芽胡萝卜焖面的做法简单又美味

豆芽和胡萝卜都人们家里经常出现的家常菜，搭配在一起制作焖面的做法，既简单又美味。下面跟小编一起了解豆芽胡萝卜焖面的做法吧，希望你喜欢!

制作豆芽胡萝卜焖面的食材

豆芽胡萝卜焖面的做法步骤

1.面粉和成面团压成面条

2.豆芽过水捞出，胡萝卜擦丝

3.锅里倒稍多点油，炒香葱花，倒入胡萝卜和豆芽翻炒，加盐调味

4.加适量水(不没过菜)，把面条均匀铺在菜上

5.盖盖焖十分钟左右即熟

6.焖面的时间煎一个蛋

7.焖好的面搅拌均匀即可盛出

绿豆芽的营养价值

绿豆在发芽过程中，蛋白质中所含的氨基酸可以重新组合，使绿豆中较为缺乏的氨基酸大幅度提高，并使氨基酸的比例更适合人体需要。

绿豆芽中的维生素C、膳食纤维含量都非常丰富。具有减肥食品的高水分、低糖、低脂肪的特点。

常吃绿豆芽，能清肠胃，解热毒，利湿热，洁齿，有很好的保健作用。临床上用绿豆芽煎汤治疗疖疮、烫伤等外伤感染。

绿豆芽中含有的核黄素可用来治疗口腔溃疡，还能调五脏、通经脉、解诸毒，可用于饮酒过度、湿热郁滞、食少体倦。

绿豆芽可预防直肠癌和其他癌变，对长期吸烟者，尤具防癌作用。

绿豆芽的食疗方法

⒈将绿豆芽用开水烫过，加酱油、醋凉拌而食，可以醒酒解毒;

⒉将绿豆芽同鲫鱼炖服，能治疗乳汁不下;

⒊取适量绿豆芽和冬瓜皮，加醋煮汤饮用，能防治暑热烦渴;

⒋取绿豆芽100克、猪心1只、盐少许、陈皮20克，加水炖熟，食肉饮汤，能治疗支气管炎;

⒌将绿豆芽捣烂绞汁;

⒍取绿豆芽100克、猪肚1只、蒲公英100克，加水煮烂熟，吃猪肚、绿豆芽，饮汤，能治疗胃痛。