香草戚风蛋糕卷的做法图解教程

这款香草戚风蛋糕卷的做法很简单，充满着很纯粹的蛋奶香，加上淡淡地香草味，吃起来很可口。下面一起来看看香草戚风蛋糕卷的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作香草戚风蛋糕卷的用料

香草戚风蛋糕卷的做法步骤

1.准备好鸡蛋，将蛋清与蛋黄分离于无水无油干净容器里。

2.准备好低粉、白糖、鲜牛奶、葵花仁油，低粉和香草粉混合均匀。

3.蛋白分三次加入白糖打至干性发泡，入冰箱冷藏。

4.蛋黄加入白糖，用打蛋器打匀。

5.加入牛奶，打匀。

6.加入葵花仁油，打至完全乳化。

7.筛入粉类。

8.切拌均匀成无颗粒蛋黄糊。

9.取1/3蛋白到蛋黄糊中，切拌均匀。

10.将拌匀的蛋黄糊倒入剩余2/3蛋白中，拌匀。

11.蛋糕糊倒入烤盘，抹平。

12.烤箱175度预热，上下火，中层，烤20分钟。

13.烤好的蛋糕脱模，从一段卷起。

14.切割成小卷。

香草粉的功效与作用

新型保健蔬菜欧洲香草营养丰富、口味好，对人体具有保健作用，而且适应性强、生长快、病虫害少、基本不施用农药，是真正的绿色保健蔬菜。

近几年，箱装礼品蔬菜市场日逐火红，而一箱几公斤的新鲜蔬菜包装放置几天后就气味不佳，如放入一盒香草蔬菜，香味持久，开箱即香气四溢，岂不是锦上添花。

柠檬罗勒就是一种很好的香草蔬菜，它不择土壤、生长快、栽培容易、产量较高、病虫害极少，作蔬菜食用可凉拌、清炒、作汤，也可作馅料，口味特佳。

再如马约兰、西班牙牛至等也同样是很好的香草蔬菜品种，保健功效卓显。