豆角焖面的家常做法好吃易做

这道豆角焖面的做法很简单，有荤素的搭配，好吃又易做，是很美味的家常早餐选择。下面小编分享的是豆角焖面的做法介绍，希望你喜欢!

制作豆角焖面的食材

豆角焖面的做法步骤

1.葱切葱段，姜切片，蒜切片

2.五花肉切片

3.豆角去筋折成适口的段

4.热锅爆香葱姜蒜

5.放入花椒八角炒香

6.放入五花肉炒变色

7.放入豆角段炒变色后，放入酱油，生抽，盐炒匀

8.加入热水没过食材。

9.加入抖散了的面条，用勺子把汤浇在所有面条上

10.盖盖，中小火焖煮25分钟左右，最后快收汤的时候人要在旁边盯一下

11.最后加盐，鸡粉，香油，拌匀即可

豆角的搭配禁忌

豆角一定要焯透，以防止中毒。因为豆角和其它豆类蔬菜一样，都含有皂角和植物凝集素，这两种物质对胃肠黏膜有较强的刺激作用，并对细胞有破坏和溶血作用，严重的还会出现出血性炎症。中毒后病人可有上腹痛。饱胀、恶心、呕吐、腹泻等 。重者可有呕血、四肢麻木等症状。这两种中毒物质不耐热，经充分加热后，就可将有毒物质破坏。预防豆角中毒的主要方法是把豆角彻底炒煮、熟后，再食用。

豆角的适用人群

妇女多白带者，皮肤瘙痒，急性肠炎者更适合食用，同时适宜癌症、急性肠胃炎、食欲不振者食用;不适宜腹胀者。豆角使人头脑宁静;调理消化系统，消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎、呕吐腹泻。食用生豆角或未炒熟的豆角容易引起中毒，这是由于生豆角中含有两种对人体有害的物质：溶血素和毒蛋白。当人们吃了生豆角后，这两种毒素对胃肠道有强烈的刺激作用，轻者感到腹部不适，重者出现呕吐、腹泻等中毒症状，尤其是儿童。虽然豆角中的这两种物质对人体有毒，但它有自身的特点和弱点，即不耐高温。因此，不论家里的父母，还是托儿所的厨师，在给孩子做豆角这道菜时，一定要充分加热煮熟，或急火加热10分钟以上，以保证豆角熟透，有害物质就会分解变成无毒物质了。