草莓奶油蛋糕卷的做法详细图文步骤

这款草莓奶油蛋糕卷是一个做法超级简单而且成功率极高的蛋糕卷，是值得你收藏的一个蛋糕配方!下面一起来看看草莓奶油蛋糕卷的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作草莓奶油蛋糕卷的用料

草莓奶油蛋糕卷的做法步骤

1.将蛋黄，20克细砂糖，油，水，盐放入同一个深盘里备用。

2.5个蛋白分次加入50克细砂糖，打发至湿性发泡(就是提起是个大弯沟，打蛋盆里的蛋白可以直立的状态，如图)。同时175度预热烤箱。

3.然后用打蛋器1档将步骤1的食材搅打均匀。

4.筛入低筋粉。

5.搅打均匀。

6.然后将三分之一的蛋白霜加入到蛋黄糊中，切拌均匀后，混合物倒入三分之二的蛋白中，切拌均匀。

7.烤盘垫上两层吸油纸，或者放上一块硅胶垫再铺上一张吸油纸，我的是后者。倒入蛋糕糊，震荡出气泡，表面刮平整。

8.放入烤箱中层，175度，上下火，烤15分钟，然后上火转为200度烤5分钟上色。

9.出炉后倒扣到网架上，及时撕去底部的吸油纸，然后盖回去。趁着蛋糕冷却，将奶油打发好。200克的淡奶油加入20克细砂糖，打至硬性发泡。

10.将温温的蛋糕体翻转，然后每间隔2cm划上一浅刀。

11.抹上奶油霜。

12.卷起，卷好后定型20分钟，然后取走吸油纸，将蛋糕卷转移到蛋糕底托上。

13.表面挤出5个奶油花，然后放上5个草莓，如图。

14.放入蛋糕盒里。

15.包得漂漂亮亮的，未送人前放在冰箱保存。

草莓经期可以吃吗

可以吃。

草莓富含丰富胡萝卜素、冬氨酸、维生素，有机酸，果酸和果胶等物质，具有润肺生津、清热凉血，健脾益胃等功效，吃草莓对月经没什么影响。

经期吃草莓的好处

1.草莓含有的天冬氨酸能自然平缓地除去腰部的多余水分，慢慢溶解腰部堆积的脂肪，帮助身体消脂排毒。

2.草莓有去火，解暑，清热的作用，春季肝火往往比较旺盛，吃点草莓可以起到抑制作用。

3.草莓富含铁，贫血的人，经期女性可以常吃，能补血生血。

4.草莓富含维生素C，具有美白和滋润皮肤，淡化色斑的功效。